- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Мешана туршияВсички зеленчуци се нарязват на парчета, зелето на ивици. Целината се наситнява цялата. Зеленчуците се редят в бурканите на пластове, като се притиска добре с юмрук. Във всеки буркан се изсипва съответното количество оцет, сол, под...
Вкусна туршия в бидонВсички зеленчуци почистете предварително, като арпаджика изчистите от люспите, нарежете морковите и целината на колелца, цветното зеле накълцайте, нарежете пиперките като за гювеч, а лютите чушки на по-дребно. Зелените домати оставете ...
Домашна горчицаСмелете бялото и черното синапено семе в кафяна мелачка, прибавете черния пипер, малко карамфил и семе от копър. Внимавайте да не прекалите с карамфила, защото вкусът и ароматът му са силни. При нужда след смилане, добавете синап на ...
Туршия от червено цвеклоПочистеното и измито цвекло се вари 4 часа, обелено се нарязва на филии 10 - 15мм дебелина. Нареждат се плътно в буркани. Заливат се с варена и охладена саламура приготвена от 3 л вода, 270 гр. сол, 300 мл оцет. Ферментацият...
Английска туршияЗеленчуците се почистват. Карфиолът се накъсва на розички, а лютите чушки и зелените домати се набождат с игла на няколко места в семенната част. Морковите се нарязват на кръгчета, зеленият фасул на малки парчета. Гъбите и почистен...
Туршия без варенеНакълцайте зелето, а останалите зеленчуци нарежете на парчета. Наредете ги плътно в буркан, като ги редувате и във всеки буркан сипете по 3 с.л. захар и сол, 150 мл оцет и по 3 аспирина. Долейте бурканите с вряла вода, веднага ...
Mързелива туршия от чушкиВсички количества са в зависимост от количеството чушки, което ще използвате. Подберете прави и месести чушки. Запечете ги леко, без да прегарят и да се отделя люспата - колкото да се опърлят. Направете цепки на върховете им и ги н...
Туршия с камби, моркови и карфиолВсеки буркан пълним с камби, нарязани на парченца, моркови на колелца, карфиол розички и керевиз на ситно. Във всеки буркан слагаме 1 к.ч. (70 мл) оцет, 1 с.л. сол и 2 с.л. захар. Доливаме с вода и затваряме с капачките. Стерелиз...
Сливенска туршияЗелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро нарязания магданоз и черния пипер. Наредете в буркани измитите домати и пиперки, като между редовете сложете от горната смес. Към сме...
Свински джолани на фурнаВземете свинския джолан, нарежете го на 3-4 порции и го посолете, поръсете със смлян черен пипер и го натрийте с пресования чесън, размит с малко оцет или лимонов сок. Поставете месото в тава и го залейте с мазнината и малко вода. ...
Пъстра туршияВсички зеленчуци предварително се почистват и нарязват на парчета, колелца. Карфиолът се раздробява на розички. За един компотен буркан пропорцията е следната: на дъното на буркана се изсипва 150 мл оцет. Прибавя се 1 с.л. морс...
Сурова туршияПочистете зеленчуците, нарежете ги или ги разделете на парчета и ги подредете плътно, като ги редувате в голям съд. Започнете да доливате вода, като следите внимателно колко литра сте сипали. Преди да се напълни добавете сол, която...