- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Свински джолан върху кисело зелеНарежете на порции свинския джолан и на ситно една добре втасала кисела зелка. Наредете в тенджера ред зеле, ред месо и пак зеле. Овкусете с подправки и полейте с ½ чаша мазнина, запържена с червения пипер. Налейте до половината на...
Свински джолан по фламандскиПочистете добре всички зеленчуци, обелете картофите и ги нарежете едро. Целината, праза, лука, морковите и ряпата нарежете на средни кубчета, а зелето накълцайте. Накълцания лук запържете в малко масло в по-голям и дълбок тиган. До...
Бански чомлекНарежете телешкия джолан на едри парчета и го накиснете за 1 час във вода с малко оцет. В гърне започнете да редите нарязаните на едри парчета или кръгчета картофи, телешките късове, едро нарязания лук, обелените скилидки чесън и л...
Свински джоланВземете свинския джолан и го шпиковайте с парчета сланина или бекон. Сложете го да се пържи с 3/4 ч.ч. мазнина, като го обръщате, за да се зачерви равномерно. След това прибавете морковите, целината, магданозените корени, наситнени...
Свински джолани на фурнаВземете свинския джолан, нарежете го на 3-4 порции и го посолете, поръсете със смлян черен пипер и го натрийте с пресования чесън, размит с малко оцет или лимонов сок. Поставете месото в тава и го залейте с мазнината и малко вода. ...
Свински джолан под фолиоМесото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа. Зеленчуците се нарязват на едро - картофите на половинки, морковите - на по-дебели кръгчета, лукът - на полумесеци, гъбите - на четвъртинки. Чесънът и б...
Свински джолан със сърца в гювечНарежете всички зеленчуци на парчета. Джоланът сложете в малко мазнина да се запържи, добавете почистените пилешки сърца, долейте чаша червено вино и оставете да се задушат до полуготовност. Накрая добавете подправките. В гювеч сло...
Свински джолан с гъбиСложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци. Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на с...
Печен свински вратШпиковайте свинския врат с разполовени скилидки чесън. Смесете горчицата с ракията и черния пипер и намажете хубаво целия врат. Сложете го в намазнена тава, на дъното на която сте наръсили доста сол. Поръсете в останалите подправки...
Свински ребра с картофи на фурнаСложете свинските ребра да се сварят в подсолена вода и ги отпенвайте. Щом бульонът се избистри, добавете черния пипер, дафиновите листа, нарязаните лук, морков и чушка. Картофите измийте, обелете и нарежете направо в намазнена...
Пържени свински крачета по френскиИзмийте добре свинските крачета и ги цепнете по дължина. Сложете ги да се варят за няколко часа заедно с бульона, виното, сол, черен пипер, дафинов лист, главите лук и карамфилчетата. Сварените свински крачета се почистват от кости...
Марината за свински пържолиВземете 1 кг свински пържоли и хубаво ги осолете и поръсете с млян черен пипер. Поставете ги в съд д капак и разпределете между тях полумесеци лук. Разбъркайте добре зехтина, соевия сос, горчицата и скълцания чесън и полейте с ...