- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Пиле фрикасеПилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното ...
Пиле фрикасе с прясно млякоНарежете пилето на порции и го сложете да се свари. Свареното пиле обезкостете и накъсайте месото на малки парченца. Загрейте маслото и запържете в него брашното. Бъркайте непрекъснато и долейте прясното мляко бавно, а след него и п...
Пиле фрикасе с виноСварете пилешкото и го накъсайте на парченца. Загрейте мазнина в тенджера и запържете лука в нея. След това добавете брашното и запържете и него при непрекъснато бъркане. Долейте виното и бъркайте, докато алкохолът леко се поизпари...
Класическо пиле-фрикасеСварете почистеното цяло пиле заедно с едро нарязания лук и морков и зърна черен пипер. Оставете го да поизстине и обезкостете. Накъсайте месото, изпържете го в масло до зачервяване като добавите накрая малко сол и го подредете в голям...
Пиле фрикасеОстържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. Нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. Посолете и поръсете с черен пипер. Полейте с виното, прибавете брашното, пилешкият бульон и наряз...
Плодов сос с виноСложете червеното вино в касерола на котлона да заври. Преди да е стигнало точката на завиране, го разбъркайте с мармалада от френско грозде, накълцания съвсем ситно зелен лук, портокаловата кора и лимоновия сок, горчицата, червен ...
Фрикасе с телешко месоИзмитото месо се сварява в леко подсолена вода и след като изстине се нарязва на равномерни парчета. В маргарина се запържват лукът и брашното, долива се бульон, прибавя се месото и отново се кипва. Подправя се със сол, лимоно...
Пиле в сметанаПригответе марината от 1/2 чаша бяло вино, горчицата и по малко от всички подправки. Оставете пилешкото в нея 1 час. След това сгорещете мазнина в дълбок тиган, оваляйте месото в брашно и го изпържете равномерно от двете страни. Ко...
Пилешка манджа с виноПочистеното и измито пиле се нарязва на порции. Задушава се до порозовяване в мазнината като се добавя и малко вода. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му - морковите и целината. Ястието се поръсва с брашното и чер...
Пиле по китайскиПилешкото се нарязва на късове и се маринова за час в соев сос и вино. Ако използвате сушени китайски гъби, ги накиснете във вода за половин час. Двата вида гъби се нарязват на парчета след това. На тънки ленти нарежете и чушката. Загр...
Печено пиле с чеснов сосПригответе медено чеснов сос, с който ще мариновате пилето. Разтопете маслото в съд и добавете пресования чесън. Сипете брашното, бъркайте енергично и щом се запържи долейте 120 мл вино. Щом кипне, махнете от котлона и разбъркайте соса...
Пияно пилеПочистеното и измито пиле посолете и намажете с част от поразтопеното масло, разбъркано с червен пипер, черен пипер и пресован чесън. Сложете го с останалото масло в огнеупорен съд с капак и забучете розмарина. Залейте с бират...