Доматите са сред най-предпочитаните летни зеленчуци, особено ако са домашно отгледани. С тях могат да бъдат приготвени разнообразни салати, гарнитури, всякакви ястия и дори сокове. Но освен че са изключително вкусни, те са и много полезни за решаването на редица здравословни проблеми. Ето каква е връзката между доматите и здравето и как да използвате доматите, за да се лекувате:
- Доматите са безценен източник на бета-каротин. Това е антиоксидантна съставка, която не само че придава здрав вид на кожата Ви, но се грижи и за цялостното Ви здравословно състояние. Поддържа имунната система и спомага за по-бързото зарастване на тъканите;
- Доматите са изключително диетичен продукт, поради което могат да се консумират по всяко време на деня. Това важи обаче само когато са в сезона си, защото всеки знае, че макар и ниско калорични, зимните домати по нищо не наподобяват по вкус и съдържание на летните;
- Ако изяждате по 1 голям домат на ден, ще си осигурите около 70 % от дневната необходимост на организма от витамин С;
- Ако гоните здравословните качества на доматите най-вече заради съдържащият се в тях ликопен (считан за най-мощния антиоксидант), заложете на тъмно червените сортове, които съдържат цели 50 мг ликопен на килограм, а само 1 молекула ликопен успява без усилия да неутрализира 13 свободни радикала;
- Най-добре е да консумирате доматите заедно с броколи, защото така се усилва положителното им въздействие върху организма. В случая не си мислете как да приготвите поредната мазна манджа, а просто си направете свежа салата от домати, броколи, орехи и сирене. Подправете я с малко зехтин и се насладете не само на вкуса ѝ, но и на ползите, които ще получите организма Ви от нея;
- И като допълнение към казаното по-горе е важно да се спомене, че при готвенето на доматите не се губят техните хранителни качества, а просто когато се прави сос от тях или някаква манджа, се добавя мазнина и малко захар, което вече не е толкова диетично ястие;
- Специалистите съветват да консумирате доматите както пресни, така и като паста, защото концентрацията при доматените сокове и сосове е по-висока, с което доставяте повече каротеноиди на организма си.
