- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Паниран патладжан с пълнежНарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме. Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене, настърганите варени яйца и нарязания на ситно магданоз. Върху половината...
Патладжан с яйца и кашкавал на фурнаИзмийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете. Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във вс...
Кюфтета с патладжани на шишКаймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките. Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да се изцеди горчилката. Доматът се нарязва на тънки кръгчета. Взимат се две кръгч...
Патладжан на скараПатладжаните се измиват и нарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за 20 мин. да се отцеди горчивия сок. Пекат се на скара. Приготвя се марината от счукания чесън, ситно нарязания магданоз, солта, оцета, олиото и водата. Гото...
Патладжанов дипЗагрейте фурната и сложете измития патладжан да се изпече до пълно омекване, за около 30-40 минути. Запарете готовия патладжан в лик за 10 минути, след което го обелете Скълцайте го дребно и го сипете в блендер заедно с галетата, чесъна, магда...
Туршия от пържен патладжанИзберете по едри патладжани, нарежете ги на колелца, посолете ги и ги оставете под наклон да се отцедят за 30 минути. Измийте ги и ги подсушете. Загрейте обилно количество олио и ги изпържете. Всеки изпържен патладжан потапяйте в подсолен оцет и ...
Ветрило от патладжанНарязваме на дължина патладжаните и ги осоляваме, като ги оставяме да се отцедят, след това ги измиваме с топла вода и ги пържим в горещо олио. Нареждаме ги в чиния като върху всяко парче патладжан намазваме със сирене в което сме сложили пресов...
Разхлаждащ доматен коктейлСъставките са за две чаши разхлаждащ доматен коктейл. Разпределете по равно доматения сок в двете високи чаши. Прибавете лимоновия сок, мастиката или узото и допълнете със сода и 1-2 кубчета лед. Разбъркайте, сложете вътре резени лимон и поднес...
Разядка от нахут и патладжанНарежете патладжаните на дебели филии, поръсете ги със сол и ги оставете под наклон за 20 минути да се отцедят от горчивината. Измийте и подсушете след това. Подредете ги в намазнена тава и ги изпечете до пълното им омекване. Използвайте готов на...
Вкусни зеленчуци на фурнаНарежете всички зеленчуци на колелца. Патладжаните поръсете предварително със сол и оставете да се отцедят от горчивината. Започнете да редите зеленчуците в тава с решетка отдолу, като редувате патладжан, тиквичка, домат. Щом запълните тавата, по...
Пълнени патладжани с каймаИзмийте патладжаните, разрежете ги на 2 части всеки и ги издълбайте по средата. Посолете ги добре и ги оставете 30 минути под наклон да се отцедят от горчивината. Издълбаната вътрешност, накълцайте ситно и посолете също, като оставите и тя да престои...
Патладжан по средиземноморскиКубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия привкус. Изплакнете със студена вода и частично подсушете. Нахутът поставете в тенджера с дост...