- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Свински вратВземете свинския врат и добре го увийте с конец или канап, за да се получи стегнато равномерно широко руло. Смесете соевия сос и водката, виното и с помощта на спринцовка, инжектирайте свинското от всички страни. Смесете 1/2 от горчицата, меда и сол ...
Печен свински джоланНадупчете свинския джолан навсякъде с вилица. Разбъркайте виното с всички подправки и залейте месото с тази смес. Оставете да престои за 1 нощ. На следващия ден прехвърлете джолана в намазнена тава за печене, залейте с чашка зехтин, покрийте с фо...
Свински ребра с картофи на фурнаСложете свинските ребра да се сварят в подсолена вода и ги отпенвайте. Щом бульонът се избистри, добавете черния пипер, дафиновите листа, нарязаните лук, морков и чушка. Картофите измийте, обелете и нарежете направо в намазнена тава. Отгоре н...
Пържени свински крачета по френскиИзмийте добре свинските крачета и ги цепнете по дължина. Сложете ги да се варят за няколко часа заедно с бульона, виното, сол, черен пипер, дафинов лист, главите лук и карамфилчетата. Сварените свински крачета се почистват от костите и се разтвар...
Марината за свински пържолиВземете 1 кг свински пържоли и хубаво ги осолете и поръсете с млян черен пипер. Поставете ги в съд д капак и разпределете между тях полумесеци лук. Разбъркайте добре зехтина, соевия сос, горчицата и скълцания чесън и полейте с тази смес пържо...
Печен свински бутЗагрейте фурната на 220 градуса. На повърхността на месото направете няколко дълбоки разреза. Намажете хубаво с олио и овкусете със сол и черен пипер. Срежете главите лук наполовина, без да ги обелвате. Разположете ги в тавата със свинското с люс...
Свински котлети с гъбиНарежете лука и гъбите и ги задушете в маслото. Добавете малко гореща вода и щом се изпари, прибавете шунката или бекона и оставете да се задушава. Овкусете със сол, червен и черен пипер. Свинските котлети се осоляват и се подреждат в намазнена та...
Свински късчета с оризНакиснете предварително ориза във вода. Месото се обезкостява и се реже на кубчета и се слага да ври в тенджера заедно с 3- 4 ч.ч. вода на тих огън 50 минути. Готовите късчета се изваждат, а бульонът се прецежда. Морковът се почиства и рендосва, тикв...
Панирани свински ролцаПочистете филето от ципата, нарежете го на 6 равни парчета и разполовете напречно всяко, така, че да се получи цяло по-тънко парче. Начукайте свинското и го овкусете със сол и черен пипер. Нарежете бекона и кашкавала и домата (само месестата част)...
Салата от печен пиперЧушките нарязани разбъркваме с натрошеното сирене, счукания чесън, наситнения лук и нарязаните магданоз и копър. Поливаме с олиото и оцета и, ако е необходимо добавяме сол. Разбъркваме. Може около салатата да се сложи и домат, нарязан на ситно-...
Миш машВ олиото задушаваме нарязаният наситно лук, прибавяме нарязания печен пипер, сол и накрая настърганите домати. Задушаваме, докато сосът се сгъсти. Слагаме натрошеното сирене, разбитите яйца, черния пипер и нарязания магданоз. Разбъркваме до с...
Конфитюр от дюли с виноОбелваме, почистваме и нарязваме дюлите на резенчета. Слагаме виното, захарта и всички подправки в тава и ги оставяме да врат на тих огън. След 5 мин. прибавяме резенчетата и варим още 30 мин. Изваждаме дюлите с решетъчна лъжица и ги разпреде...