- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Пържени чорбаджийски чушки с оцет и чесънИзмийте чушките и отрежете дръжките им. Загрейте олиото на котлона и запържете чушките в него. Настържете морковите, целината и копъра нарежете на дребно и ги объркайте със запържените и отцедени чорбаджийски чушки. Наредете в малки бурканчет...
Сирене по чорбаджийскиРазрежете сиренето на 4 еднакви плочки - по 2 за всяко гювече. Сложете ги в намазнените гювечета и отгоре разпределете по равни количества от ситно нарязаната чушнка, почистените и нарязани гъби, царевицата, нарязаната на колелца чушка. Поръс...
Постни сарми с кисело зелеОтделете нежната част на зелевите листа, като отстраните жилите и гиоф ормите подходящи за завиване на сарми. Загрейте почти цялото олио и запържете накълцания праз. Добавете ориза, разбъркайте за кратко и го овкусете с подправките. Долейте малко гор...
Чорбаджийски сармиМесото се разпределя на порции и се задушава в мазнината, след което се посолява, поръсва се с червения пипер и се изважда. В същата мазнина се задушава няколко минути нарязаната на много ситно сърцевина на зелката, след което се сваля от огъня. ...
Чорбаджийски чушки в доматен сосПочистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре. След това добавете измитите чорбаджийски и люти чуш...
Сарми с булгур и кисело зелеБулгурът се задушава в мазнината и се разбърква с червения пипер, след което се прибавя към нарязаното на кубчета свинско месо. Сместа се посолява на вкус и с нея се свиват сарми в зелевите листа. Поставят се в тенджера, заливат се с вода и малко...
Зелеви сарми с бобПодберете тънки и фини листа киселото зеле. Трябва да са средни по размер, без дебели жилки. Ако все пак има такива, ги изтънете с остър нож. В загрят зехтин запържете лука, докато стане прозрачен, и добавете настърганите моркови и сварения боб. ...
Лозови сармиНарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като с предварително попарените лозо...
Сарми с риба и рациЛистата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. Оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. Рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на ситно и заедно със солта, белтъка, сусамовото олио и рачешкото месо ...
Зелеви сармиНарязания на дребно лук се пържи. Прибавя се каймата, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като предварително сме премахнали твър...
Сарми с плънка от патладжани и сиренеНарежете патладжана на филийки, бланширайте го за няколко минути и го отцедете. Накълцайте подправките, прибавете морска сол на вкус, счукания чесън и белтъка. След това добавете нарязаните на ситно патладжани, домати, сиренето, топеното сире...
Сарми с пилешки дробчета и гъбиЗадушете в сгорещеното масло предварително накълцаните лук, гъби и дробчета. Щом течността им се поизпари, ги свалете от огъня и прибавете каймата, накълцания магданоз, яйцето, предварително измитият и отцеден ориз и подправки на вкус. Объркайте доб...