- Споделени Истории
- Нови
- Коментирани
- Популярни
Печен бут от диво прасеНакиснете обезкостения бут за 2 - 3 дни във виното, в което сте прибавили подправките (без солта) и нарязания на ситно лук. Отцедете месото, посолете го и го стегнете с конец, за да запази формата си на руло по време на печенето. Поставете го в т...
Шарена солВсички подправки заедно със сол на вкус и царевичното брашно се смилат фино с помощта на мелачка. Шарената сол може да се приготви и без съставка сол, ако ще се използва върху сирена и други по-солени ястия. ...
Сос чатниКраставицата, без семената, се наситнява. Прибавят се киселото мляко, чушката, чесън по желание и подправките. Сос чатни е много подходящ за гарниране на пикантни ястия и такива с месо. ...
Домашна подправкаВсички продукти в суров вид се смилат в машинка за кайма. Посолява се на вкус и разбъркваме добре. Получената смес я слагаме в малки бурканчета. Стерелизираме ги за 5-10 минути. Тази подправка е подходяща за супи и всякакъв вид ястия....
Сос ТахиниРазбъркайте добре сусамовия тахан и счукания чесън. Добавете към тях подправките и лимоновия сок. При непрекъснато бъркане прибавете бавно водата и продължете да бъркате, докато се получи хомогенна смес. Сипете сос Тахини в сосиера и полейт...
Сос РокфорСос Рокфор се приготвя съвсем лесно. Първо счукайте старателно чесъна, след което натрушете и сиренето Рокфор. Смесете и разбъркайте добре всички съставки, като прибавите и майонезата и сметаната. Сос Рокфор е подходящ за месни ястия, като с...
Сос за рибни ястияЯдките се смилат, разбъркват се с чаша вода и се пасират. Разбива се маслото, към което се добавят един по един жълтъците и към тях се прибавя получената смес от бадемовите ядки, малко оцет, захар и сол на вкус. Всичко се разбърква в съд поставен...
Доматен сосЗапържете брашното с краве масло, разредете запръжката с бульон, добавете предварително запърженото с лук и другите зеленчуци доматено пюре, после захарта, лимонената киселина, бахар, сол и варете 25 - 30 мин. След това прецедете соса, нагорещете до ...
Постен бял сосРазбийте добре прясното с киселото мляко на стайна температура и ги сложете да се загреят в съд на котлона или в микровълнова. Загрейте мазнина в съд на котлона и запържете в нея брашното. Постепенно, разбърквайки с тел, доливайте млякото и р...
Китайски сладко-кисел сосЗагрейте тиган на котлон и излейте оцета, след което прибавете захарта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това прибавете солта и кетчупа при непрекъснато бъркане. Най-накрая добавете разтвореното нишесте и бъркайте, докато заври. Так...
Пълнено прасеИзмийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това с го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер. Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на си...