
Зелето се нарязва на ситно, посолява и леко претрива през пръсти. Към него се добавят ситно настърганите моркови, нарязаните на филийки домати и...

подходяща тавичка наредете един ред от зелените домати, покрийте отгоре с телешкото месо и завършете с още един ред зелени домати.
Запечете яденето...

Зелените домати се почистват от дръжките и се измиват добре. Поставят се в буркани, като между тях се поставя копър. Притискат се с решетки от...

Редим в буркани целите надупчени с игла домати, морковите, нарязаната целина на филийки и скилидките чесън.
Заливаме с приготвената саламура от водата, оцета и солта.
Претакаме туршията 1 седмица всеки ден....

Доматите се режат на резенчета, и се почистват от кората. Лукът се реже на ситно и се смесва с доматите.
Добавя се сол, захар, черен пипер, оцет и се вари на слаб огън до омекване на доматите....

Подберете здрави и зелени домати. Измийте ги и направете кръстовиден разрез в долната част на всеки един от тях. Поставете доматите в тенджера с...

, който са отделили, но без да ги изстисквате. Залейте ги с олиото, добавете обеления и ситно нарязан чесън, копъра. Разбъркайте добре...

свалите от котлона разбъркайте с лимонузуто.
Свалете сладкото от зелени домати и го разпределете в сухи и затоплени бурканчета. Отстранете лимоновите листа. Затворете бурканите и ги стерилизирайте за 10-тина минути....

пресованите скилидки чесън. Сместа се посолява и разбърква добре, след което се изсипва на дъното на тава.
Скумрията се почиства и посолява. Поръсва...

.
Слагат се в блендер заедно със скилидките чесън, зелениите и подправките.
Пасират се, като целта е да останат парченца. Полученото...

орехите, зехтина и счукания чесън. Овкусете с оцет и сол и разбъркайте добре.
Прехвърлете кьопоолуто със ситно нарязан магданоз....