Салатите заемат важна част от детското меню, тъй като те улесняват усвояването на хранителните вещества от останалите блюда. Те стимулират апетита и снабдяват детския организъм с така важните за растежа му витамини и минерални вещества.
Въпреки това трябва да знаете, че има доста различия в начина, по който приготвяте салатите за Вас и тези за Вашето дете. И това важи не само за продуктите, които използвате, но и за начина им на обработка, както и за подправките, които се прибавят към тях. Ето защо тук ще Ви покажем как правилно да приготвяте салатите за децата Ви:
1. За деца под 1 годишна възраст салати не е добре да се предлагат. Това е периодът, в който те тепърва започват да се учат да дъвчат и приемат храната си под формата на пюре или каша. А ако направите зелена салата по този начин, ще изгубите почти всичките ѝ витамини;
2. След като детето навърши 1-годишна възраст, можете да пробвате да му поднасяте всякакви салати, но нарязани много на ситно. Друго важно правило е да следите кои зеленчуци за каква възраст са подходящи;
3. При приготвянето на салатите за деца от 1 до 3-годишна възраст много внимавайте да не прекалявате със солта или с оцета. За мазнина е най-добре да използвате зехтин, но пак в ограничени количества;
4. Когато децата навършат 3-годишна възраст, можете да им приготвяте всякакви салати - както от пресни, така и от сварени зеленчуци;
5. Много важно правило при приготвянето на детските салати, което впрочем важи и при приготвянето на салати за възрастни, е да измивате добре всички зеленчуци, особено листните;
6. Ако ще прибавяте сварени яйца към избраната от Вас салата, задължително закупувайте яйцата от сигурен източник и ги измивайте добре с веро, преди да ги сложите да се варят. Не е препоръчително да давате на деца рохки яйца, варете ги около 13 мин;
7. Дори когато децата пораснат, не прекалявайте с подправките. Повечето деца обичат да си похапват с пръстчета крехкото листо маруля, резенчето краставица или домат. А когато не са подправени, зеленчуците не губят дори и част от витамините си.
