Диетата с елда заема специално място сред диетите за отслабване в Русия. Тя се счита за най-простата и достъпна, включително евтина монодиета. Особеността на елдата е, че е подходяща както за здравословна диетична храна, така и за обикновена храна.
Когато в руските епоси, легенди, приказки, пословици и поговорки се среща думата „каша“, тя винаги означава каша от елда, а не някакъв друг вид. С една дума, елдата не е просто хранителен продукт, а своеобразен символ на руската кухня. Елдата, отглеждана без химикали, е най-важният и незаменим компонент на здравословното хранене за руснаците. Препоръчително е да изберете със зеленикаво-кафяви зърна, когато я купувате, тя е по-добра от тъмнокафявата елда.
В зърната на елдата откриваме цяла палитра от най-ценните хранителни вещества: лесно смилаеми протеини - до 16% (включително уникалните аминокиселини, от които се нуждаем - аргинин и лизин); въглехидрати - до 30% и мазнини - до 3%; голямо количество минерали като желязо, калций, фосфор, мед, цинк, бор, йод, никел, кобалт. Най-високото съдържание на желязо в елдата (сред зърнените култури) допринася за образуването на червени кръвни клетки и гарантира добър тен. Елдата съдържа фибри и ябълчена, лимонена, оксалова киселини. А също и витамини от група В, РР. Елдата съдържа и важен елемент Р (рутин), който помага да се запечатат стените на кръвоносните съдове и да се спре кървенето.
Освен хранителен продукт, елдата се смята за мощно лечебно растение, което може да повлияе на много заболявания на човешкото тяло. Елдата е полезна за кръвта, съдовете, сърцето, метаболизма, костите и зъбите, черния дроб, женската репродуктивна система, нервната система, имунната система.
Елдата съдържа относително малко въглехидрати, но според диетолозите те имат продължителен период на усвояване. От една страна, това ни спасява от пренасищане с въглехидрати, а от друга страна, кашата от елда, както показва практиката на диетите с елда, помага да се чувстваме сити дори когато приемаме малки порции. Фибрите, които се намират в елдата, ефективно помагат за стимулиране на чревната подвижност, като нормализират метаболизма им и истински ги прочистват.
Лекарите подчертават факта, че кашата от елда е полезна храна за диабетици и затлъстели хора. Ястията с елда са добър заместител на хляба. Елдата премахва излишния лош холестерол от тялото, прочиства тялото от токсини и йони на тежки метали, което е жизненоважно за жителите на мегаполиси и райони с лоша екология.
Друг важен плюс е фактът, че кашата от елда за всяка диета е много лесна за приготвяне и почти невъзможна за разваляне. Дори студената каша от елда запазва своите вкусови и хранителни свойства.
Диетата с елда, освен вкусна и здравословна, има и много важни предимства. Елдата бързо засища и можете да ядете по малко и често, например, 5-6 пъти на ден. Докато спазвате стриктна диета с елда всеки ден, здравословното състояние се подобрява, излишните килограми изчезват и се появява усещане за лекота. Диетата с елда е наистина ефективна - хората бързо отслабват на елда и губят 1 килограм на ден.
Има 3-дневна строга диета и 7-дневна строга диета с елда. Повече от 7 дни диетолозите не съветват да се спазва монодиета, както и загуба на повече от 7 килограма накуп. Строгата диета с елда предвижда хранене само с елда и вода без никакви добавки, без сол и захар. Може би с използването на мултивитамини. Друго важно изискване за строга диета е забраната за хранене след 18.00, тоест 4 часа преди лягане.
Това обаче е и изискване за здравословен начин на живот. Защото именно калоричната храна през нощта поражда излишни килограми. За тези, които нямат достатъчно сила на волята или силата на духа, за да поддържат тридневна или седмична строга диета, има много опции за различни не стриктни или така наречените меки диети с елда. Вярно е, че при тях загубата на тегло не настъпва толкова бързо и ефективно, колкото при строгата диета.
Как се приготвя кашата от елда?
Вземете една чаша сортирана и измита в студена вода елда и залейте с две или три чаши вряща вода. Ако готвим кашата вечер за целия следващ ден, тогава изсипете литър или малко повече вряща вода в тенджера с 0, 5 кг елда и увийте в топло яке или одеяло до сутринта. Това количество диетична каша от елда, разделено на редовни порции, е напълно достатъчно за първия ден. До края на строгата диета, ако желаете, можете да намалите обема на кашата и нейните порции. Много прост и ефективен начин за приготвяне на каша от елда в термос с широко гърло. В термоса кашата се приготвя бързо - след час можете да я изядете, можете да я оставите в термоса за една нощ.
Значението на водата в диетата с елда
Водата е най-важният компонент на нашата диета и всяка диета, включително с елда. Идеално е да пиете жива вода - чиста изворна вода, или минерална. Препоръчва се също водата да се „зареди” с благи думи или молитва. След като сте изпили чаша вода, препоръчително е да правите леки упражнения за раздвижване на лимфата, както съветват експертите.
Това е минималната програма. Максималната програма и това е най-ефективната програма за пиене включва пиене на две чаши вода. След първата чаша, след 10-15 минути, трябва да изпиете втора чаша топла вода 45 минути преди закуска. Хората, които редовно пият две чаши вода, отчитат забележимо подобрение в своето благосъстояние.
При всяка диета е много важно да пиете достатъчно вода. Трябва да пиете вода не по-рано от половин час преди хранене или половин час след хранене сутрин и във всяка почивка между храненията с елда. Не чай, не сода, не сок, а чиста вода. Необходимо е общият обем на изпитата вода да бъде поне 1, 5 литра.
Строго меню за диета с елда
Строгата диета с елда е с каша от елда и вода без сол и захар. Парената каша трябва да е до 500 грама на ден. Трябва да ядете кашата на малки порции, за да не разтягате стомаха. Препоръчително е да ядете често - 5 пъти на ден. Тоест за закуска (8.00-9.00), за обяд (12.00), за следобед (14.00), за следобедна закуска (16.00) и за вечеря (18.00).
Водата трябва да се пие между храненията. Това са може би най-важните постулати, които включва строгата диета с елда. От втория ден за закуска и следобед можете да добавите настъргана зелена ябълка без кора към кашата, а за обяд и вечеря (половин час преди или половин час след това) е препоръчително да добавите кисело мляко без добавки. В други дни могат да се редуват на вкус ябълки - 2-3 парчета на ден и кисело мляко - 2-3 чаши на ден.
Най-добре е да започнете строгата диета през почивните дни. Строгата диета се нуждае от подкрепата на вашите близки. Диетата винаги е труден тест и е по-лесно да преминете през нея с подкрепата на вашата среда, която се отнася към вашето решение с разбиране и грижа. Разбира се, препоръчително е диетата да се извършва под наблюдението на диетолог.
Спортът, алкохолът, никотинът са несъвместими със строгата диета с елда! Спортът, особено професионалният, изисква максимално усилие, което е недопустимо по време на строга диета с елда. Най-добрата физическа активност по време на диетата е ходенето в продължение на един час на чист въздух. Всяка наркомания, включително алкохолна и никотинова, блокира всички процеси на регулиране и възстановяване в организма. Също на отслабените физически и болните не се препоръчват да започват диетични процедури.
При признаци на неразположение, болка, световъртеж или друго неразположение трябва да спрете строгата монодиета и да преминете към по-лекия вариант. И трябва да излезете от строга диета постепенно, преминавайки от строга към по-мека диета. Да преминете през строга диета и незабавно да се наситите с всичко, което ви е изпълнило с излишни килограми - това ще бъде шок за тялото ви, което бързо ще ви върне теглото.
Между другото, можете да повторите строгата диета с елда само след месец.
Излизане от строга диета
Ето едно популярно меню за излизане от строгата диета с елда. За закуска можете да ядете неподсладена ябълка, няколко пъдпъдъчи яйца, нискомаслена извара с хляб без дрожди. За обяд - салата с риба или постно месо, зеленчукова супа. А за вечеря яжте отново порция елда. През седмицата постепенно включвайте в диетата си предимно риба и по-рядко постно месо, зеленчуци без нишесте, нискокалорични плодове и пийте айрян с ниско съдържание на мазнини. Възможен е и вариант на мека диета с елда - каша със сушени плодове.
Нестрога диета с елда. Меню за 7 дни мека диета
Първи ден
Закуска: каша от елда и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 чаша
Обяд: кюфтета от елда и айран - 2 броя
Вечеря: гювеч с елда
Втори ден
Закуска: хляб от елда и неподсладен чай
Обяд: палачинки от елда и кисело мляко - 2 бр.
Вечеря: неподсладена ябълка и кисело мляко с ниско съдържание на мазнин
Трети ден
Закуска: каша от елда
Обяд: каша и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Вечеря: каша от елда
Четвърти ден
Закуска: хляб от елда или палачинки на пара
Обяд: каша от елда и айран
Вечеря: каша от елда, лека зеленчукова или плодова салата
Пети ден
Закуска: каша, кисело мляко 150 гр. и твърдо сварено яйце
Обяд: салата от елда и зеле, неподсладен чай и хляб
Вечеря: каша от елда и зелена салата
Шести ден
Закуска: каша и айран
Обяд: печен лук с неподсладена ябълка и елда
Вечеря: котлети от елда и банан – 200 гр.
Седми ден
Закуска: каша
Обяд: каша и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 200 гр.
Вечеря: елда и чай без захар
Резултати от диетата с елда
Резултатите от диетата с елда са индивидуални, въпреки общите модели и известните статистически данни. Ясно е, че колкото повече е излишното тегло, толкова по-ефективна ще бъде диетата. Във всеки случай, когато използвате диета с елда, дори и слаба, излишните килограми ще започнат да изчезват.
Що се отнася до намаляването на обиколката при строга диета с елда, тогава средно има намаление с 2 размера, т.е. с повече от 4 см в обиколката. Освен това намаляването на обиколките се извършва равномерно и без отпускане на кожата - едновременно намаляват обиколката на бедрата, както и обиколката на талията и гърдите.
Според прегледите на хора, които са се подложили на 7-дневната строга диета с елда, мнозина отбелязват и подобрение в цялостното здравословно състояние и по-специално състоянието на кожата.
Противопоказания при диета с елда
Монодиетата от елда не е подходяща на всички. С всичките си предимства, кашата от елда не може да осигури на тялото цялата палитра от необходими вещества и елементи. Важно е да знаете, че има противопоказания. Не можете да използвате диетата с елда по време на лечение и заболяване, по време на стрес и депресия, по време на бременност или кърмене. Противопоказания са също диабет, язва, гастрит, хипертония, непоносимост към елда.
Тъй като всеки организъм е уникален, трябва да намерите своя собствена версия на диетата с елда. Диетолозите съветват да започнете да отслабвате просто с пробен ден на гладуване на елда. След това преминете към мека тридневна диета. И едва след това, като обърнете внимание на вашето общо състояние по време на диетата, можете да преминете към строга 7-дневна диета с елда.
