Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Червено Цвекло1
Сладко червено цвекло1
Консервирано червено цвеклоПочистеното и измито цвекло със здрава кора сложете да се вари до омекване. След това го отцедете, обелете и нарежете на филийки, настържете хряна на ренде.
Сварете марината от оцета, водата, солта и захарта....
Печено червено цвекло1
Печено червено цвекло1
Червено цвекло с червено зелеЗелето и цвеклото се почистват и се настъргват на ренде.
Нарязаният лук се пържи в загрятото олио на умерен огън до зачервяване.
Добавят се настърганото зеле и цвекло. Разбърква се всичко много добре....
Кюфтенца от червено цвеклоСмесваме с настъргано сварено цвекло, джинджифил, яйце, подправки, галета и овесени ядки. (При положение, че сместа ни е по-течна, можем да добавим още галета и овесени ядки)....
Луканка от червено цвеклоСлагат цвекло, беленото слънчогледово семе и изсушените домати. Смилат се докато е нужно. След това се добавят всички подправки - кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер и хималайска сол....
Вулканчета от червено цвекло2
Медальони от червено цвеклоИзмиваме цвеклото, изпичаме го, обелваме го и го нарязваме на кръгчета.
В купа разбиваме яйцата и прибавяме млякото и брашното, сместа трябва да е по-гъста от боза....
Пюре от червено цвеклоПасирайте печеното цвекло с миксера. В олиото задушете нарязания и осолен лук до пълно омекване. Прибавете брашното, пюрето и залейте с бульона.
Варете 5-6 минути на тих огън....
Сок от червено цвекло2
Квас от червено цвеклоЦвеклото се смесва със захарта и стафидите. Добавя се маята и всичко се слага в голям стъклен буркан.
Водата се кипва, охлажда се съвсем леко, за да не е гореща, и с нея се залива сместа със цвеклото....
Кюфтенца с червено цвеклоДобавят се каймата, сметаната, солта, черният пипер, червеното цвекло, намачканите каперси и нарязаните на ситно магданоз и лук.
Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтета. Запържват се с загрятата мазнина....
Пастет от червено цвеклоЦвеклото се измива, обелва и нарязва. Сварява се в подсолена вода и се отцежда.
Пасира се и се добавят млякото, кимионът и лимоновият сок. Разбърква се и се сервира....
Дип с червено цвеклоПредварително свареното цвекло се пасира и се обърква с другите продукти, като подправките се слагат на вкус....
Сандвичи с червено цвекло1
Супа с червено цвеклоИзмийте цвеклото, обелете го и го сварете в леко подсолена вода.
Разрежете цвеклото и го пасирайте във водата.
На вкус добавете сол, черен пипер и естрагон....
Карпачо от червено цвеклоПочистете червеното цвекло без да го белите. Увийте главите във фолио и пъхнете да се изпекат за 50 минути на 190 градуса.
Оставете леко да се охладят, обелете ги и пак оставете да изстинат на пълно....
Салата с червено цвекло3
Хумус с червено цвеклоСмесете хумуса с накълцаното червено цвекло.
Оформете салатата по желание - с лъжица за сладолед, рингове с различна форма или подходящи купички.
Гарнирайте хумуса червено цвекло с маслинки и брускети....
Разядка с червено цвеклоТази разядка с червено цвекло е постна и подходящ за трапезата на Бъдни вечер.
Добър апетит!...
