Задушен Заек

глави лук и ги изсипете при заека заедно с останалите главички лук. Долейте 1 ч.ч. гореща вода, както и виното, подправете със сол, черен пипер...

Порционирайте заека, като може да отстраните по-големите кокали и кости. Сложете месото в тенджера и го залейте с топла вода. Щом заври...

. Сланината се стопява. Към нея се прибавя горната смес и се пържи около 10 мин. Измитият и отцеден заек се напълва, зашива се и се запържва...

порции заек и го мариновайте 24 часа, след което го извадете и го подсушете. Маринатата отново кипнете и я прецедете. Загрейте зехтина в...

Измийте добре заека, подсушете го с кухненска хартия или салфетка, нарежете го на порции и го изпържете, докато получи кафява коричка, в дълбок...

маринатата. Задушаването продължава до пълно омекване на месото. Поднесете порция заешко задушено с гарнитура от картофено пюре, грах, ...

Измийте заека, накиснете го в студена вода, в която сте добавили оцета, след това го нарежете на порции, изпържете го в мазнината, която сте...

останалото къри в бульона, залейте ястието и задушете в захлупена тенджера, докато месото омекне. Полейте ястието с разбитата с нишестето сметана ...

Нарежете заешкото на парчета, залейте го с вода и оцета и го оставете да престои. Отцедете и овкусете със сол и черен пипер. Набодете го на...

Настържете лука една част от лука и го омесете с каймата и подправките, изчистения и измит ориз, както и белтъците на яйцата. Оформете с влажни...

сланината, нарязана на дребни парченца и сол на вкус. Каймата се омесва добре. Смъква се кожата на заека. Мекото месо от задните части се...