Индийски сос от Джинджифил

Кипнете водата в тенджера заедно с шафрана. Загрейте мазнина в тиган и сложете кашуто да се запържи, а след него добавете кимиона, кардамома...

Яйцата се разбиват с млякото, постепенно се добавя брашното при непрекъснато бъркане. Накрая се прибавят и подправките. От тестото се изпържват...

дълбок тиган. Намалете температурата и запържете ситно нарязани лук, след което добавете граха, джинджифила, ситно нарязаните чушки и скълцан...

Запържваме в олиото кимиона, синапа, наситнените домат, моркови, лук и люта чушка. След 5-7 минути добавяме черния пипер, наситнената чушка...

Направете тестото като смесите брашното, олиото, солта и достатъчно гореща вода, за да получите твърдо тесто. Оставете тестото да престои 30 мин...

Косите на индийките са тяхната гордост, те са дълги, гъсти и лъскави. Но това не е само дар от природата, те поддържат косата си с рецепти...

За тези индийски кюфтенца от грах, правим пюре от сварения и изцеден грах, към който прибавяме разбитото яйце, чесъна, солта, магданоза и...

. Загрейте маслото, запържете в него семената от резене, настъргания джинджифил, смления черен пипер, останалата куркума и прибавете ситно...

В сух тиган запечете при непрекъснато бъркане зърната кардамон, кориандър и кимион. След като изстинат, прибавете пръчицата канела...

Голямо парче марля се слага в сито и се оставя върху тенджера. В марлята се слага йогуртът и се покрива с висящите краища на марлята. Оставя се...

Пресейте брашното, добавете чесъна, солта и кимиона. Полека сипете млякото и яйцето и объркайте на тесто. Стопете маслото в тиган. Сложете...