Разтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте...
Разбийте маслото и захарта на пухкав крем. Прибавете с непрекъснато бъркане жълтъците (1 по 1) и лъжица по лъжица прясното мляко, като внимавате сместа...