Лучник по врачанскиПрясното мляко се затопля и се сипва в съда, в който ще се меси тестото за лучника....
Лучник по северняшкиРазточват се от тестото две кори, едната малко по-голяма. Тя се слага отдолу в намазнена тава, като краищата й трябва да излязат извън тавата....
Лучник с пилеТака приготвеният лучник се намазва с мазнина и се пече в средно силна фурна до апетитен загар на тестото....
Лучник с джодженЗамесва се тесто от брашното, содата, половината сол и малко вода. Оставя се за половин час. Лукът се нарязва на ситно и се добавят накълцаните магданоз...
Лучник по врачанскиЛучникът се пече в загряна фурна на 180 градуса, като се увеличава до 210 градуса до готовност....
Лучник с домашно тестоОставяме около 30 минути да втаса отново, набождаме с вилица, намазваме с малко вода или разбито яйце и печем лучника във фурната до зачервяване....
Постен вийникГотовият постен вийник поръсваме с вода и завиваме с чиста кърпа, след като го извадим от фурната....
Постен ПилафСлагаме чаша ориз в купа и хубаво го измиваме, търкайки с ръце и после няколко пъти в течаща вода....
Постен щруделОбелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Прибавете орехите, канелата и галетата, разбъркайте.
В отделен съд смесете захарта, олиото и водата...
Постен бобИзмийте боба и ги накиснете в студена вода. Оставете го да престои една нощ. Излейте водата, налейте нова и го сложете да се вари. Изхвърлете първите...
Постен боршЗагрейте мазнината и запържете нарязаните на ивици зеле, лук, моркови и целина. Когато омекнат добавете черния пипер и залейте с 3 л вряла вода....
