Пастърма от еленско месо

Пастърма от еленско месо

1

месо са достатъчни 75 г от сместа). Натрийте месото хубаво с тази смес и го наредете плътно в дървено каче, като поръсвате с бахар, черен...

1

Пастърма от Еленско Месо

Прегледай всички 17 авторски предложения относно пастърма от еленско месо в Езине.бг.
Еленско филе

Еленско филе

1

Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина. След като се позапекат...

Еленски каренца

Еленски каренца

Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета...

Еленско със сметанов сос

Еленско със сметанов сос

1

Запържвате стековете и лука в тиган с масло. Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката...

Еленски кюфтенца на барбекю

Еленски кюфтенца на барбекю

Наденицата се нарязва на парчета. Те могат да се нанижат директно на дървени шишчета. Друг вариант е да се обели наденицата и от каймата да се...

Пастърма от Сърна

Пастърма от Сърна

Месото се измива и подсушава много добре. Реже се на големи парчета. Те се осоляват щедро и се прибират в хладилник за 24 часа. След това...

Пастърма

Пастърма

26

обилно от двете страни (по възможност с четка) със специална подправка за пастърма, приготвена от 3 пълни с.л. червен пипер, 20 г сол, 2 г захар, 1...

Домашна пастърма

Домашна пастърма

подправки за месо се смесват, може да прибавите и по ваш избор. Месото се натупва със сухата смес и отгоре се пробива дупка, през която се промушва...

Говежда пастърма

Говежда пастърма

Говеждото месо почистваме от ципите. Част от солта разстиламе в съд и поставяме говеждото месо, като покриваме добре месото с още сол. Солта...

Сърна по ловджийски

Сърна по ловджийски

4

Накиснете сърнешкото месо в марината, приготвена от 2 л вода, 500 мл вино, 250 мл оцет, 1 нарязан едро морков, 1/2 глава лук, 2 дафинови листа...

Пълнен бут от сърна

Пълнен бут от сърна

2

и напълнете с плънката. След това зашийте, а останалата плънка разпределете в тавата около месото. Полейте пълнения еленски бут с 2-3...

Филе от сърна

Филе от сърна

1

Обезкостяваме месото и го нарязваме на малки бифтеци, начукваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и натриваме с подправки. Изпържваме месото...

4
Общо 8 гласували
5 5
4 0
3 1
2 2
1 0
Дай твоята оценка: