Свински дроб по селски10
Efrosia
Ловджийски шишчетаНарежете месото на парченца. Лука и чушките - също.
Овкусете агнешкото с подправките и започнете да редите шишчетата, като редувате – месо, чушка...
Ловджийски суджукНакълцайте месото на ситно, прибавете солта и подправките и разбъркайте добре. Оставете да престои за една нощ. Напълнете със сместа измитите черва...
Печен свински дроб по ергенскиОтгоре наредете нарязания на дебели около 2 см резени свински дроб, залейте с олиото, водата и виното....
Свински черен дроб по селскиДробът, осолен и поръсен с черен пипер се задушава в сгорещена мазнина....
Свински черен дроб на тиганАко посолите свинския дроб преди пържене - за краен резултат няма да имате крехко дробче, а т.н. гума....
Пържен свински дроб в маслоАко посолите черния дроб преди пържене, то за краен резултат ще получите твърд свински черен дроб....
Ловджийска супаВарим изчистените птици в 1.5 л подсолена вода. Вадим ги и ги нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.
В сгорещеното масло запържваме ситно...
