Селска яхния от праз с доматен сосбрашното, червения пипер и накрая настърганите на едро ренде домати.
Варим яхнията на умерен огън до сгъстяване на соса, като от време на време разбъркваме готовата селска яхния от праз с доматен сос....
Селска супа с праз и каймаВ дълбок съд задушаваме нарязания праз. Добавяме кайма и бъркаме, за да стане хубаво на трохи.
Когато това стане, наливаме 800 мл вода...
Селска погачаРазтваряме маята със захарта в леко затопленото прясно мляко.
Пресяваме брашното в съда за месене и в него добавяме всички продукти...
Селска пита8
Селска спържа1
Селска кокошкапилешкото омекне напълно.
Сипете ориза, разбъркайте и щом заври прехвърлете ястието в глинен гювеч. Сложете го да се пече в умерена фурна.
Поднесете порция пиле по селски, поръсено с пресен магданоз....
Селска наденицаСмиламе двата вида месо със сланината и овкусяваме със сол, черен пипер и лимонова кора.
С получената смес пълним добре измитите свински черва...
Селска пачаПочистваме месните продукти, измиваме и слагаме в тенджера. Заливаме ги със студена вода и сваряваме.
Отделяме месото от костите и го...
Селска чорбаНарежете месото на малки късчета, залейте го с 6 ч.ч. студена вода и варете на тих огън. Задушете ситно нарязания лук в маслото и 2-3 лъжици...
Селско пърженоПочистете чушките и ги нарежете по-едро. Задушете ги в сгорещено олио за около 15 минути и добавете нарязания едро лук, като задушите за още 10...
Селски тутманикРазбъркайте содата към киселото мляко и ги добавете към брашното.
Омесете добре тестото и добавете сиренето.
От така приготвеното тесто...
