Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Бански КукуриниРазбиваме яйцето с водата, олиото и солта.
На етапи добавяме и брашното и омесваме меко тесто, което връщаме в купата. Покриваме го с кърпа и го оставяме на страна за половин час на стайна температура. След това от него...
Бански суджук2
Бански чомлек4
Бански старец6
Бански зелникПриготвяме нашия бански зелник с една от следните плънки за баници:
1. Разбъркваме 300 г сирене с 2 яйца.
2....
Бански суджукМесото и карантията се нарязват и смилат. Поръсват се с подправките и се омесва кайма. Тя се разстила на тънък пласт и се оставя на хладно за 12 часа.
С полученото се пълнят здрави свински черва, които преди това са били...
Бански старец6
Летни чушкиЧушките се почистват от семките и се разрязват на две половини, да се получат малки лодчици.
В купа се разбиват яйцата и към тях се добавят натрошено сирене, топено сирене и заквасената сметана.
Беконът се нарязва...
Летни гювечетаБелим, почистваме и нарязваме на парченца картофа, тиквичките, морковите и зеления фасул, прибавяме и граха.
Пускаме зеленчуците за пет минути във вряща подсолена вода. Нарязваме на ситно лука и го изпържваме с 20 г краве...
Летни кремчета15
Чомлек по банскиНарежете телешкия джолан и го накиснете за 2 часа във вода. Измийте зеленчуците и ги поставете (без картофите) заедно с джолана и подправките в пръстен гювеч.
Залейте отгоре с виното и вода, запечатайте капака с тесто...
Попарник по банскиПресейте брашното и направете кладенче в него. Маята се разтваря в хладка вода и се сипва в кладенчето. Прибавете солта и яйцето. Замесете меко тесто.
Оставете го да втаса за около час, след което го разделете на 10-тина...
Капама по бански6
Старец по банскиЩом настъпи май месец, преместете стареца по бански в сандъче и го зарийте с дървена пепел....
Сирене по банскиПоставете сиренето цяло (може и натрошено) и наситнените люти чушки в глинен съд. Покрийте го с нарязаните на тънки филии домати и маслото. Задушете продуктите под похлупак на умерен огън за около 10-15 минути.
Отстранете...
Кървавица по банскиКървавиците по бански се поднасят варени, пържени или сурови, след като са добре изсъхнали....
Сарми по бански3
Капама по бански6
Летни гювечета КасиопеяИзмийте и нарежете зеленчуците. Разпределете в гювечетата по равно от продуктите.
Подправете с подправките.
Печете похлупени на умерена фурна около 25 минути или до готовност....
Бързи Летни ШотовеВ подходящ съд разбъркайте предваритено охладените водка Mary Jane и доматеният сок в съотношение 1:1.
Добавете на вкус сол, черен пипер, прясно изцеден лимонов сок и двата вида сос - Табаско и Уорчестър. Разбъркайте...
Печени летни зеленчуциНарежете зеленчуците, като се стараете да бъдат с еднаква дебелина.
Това е много важно, защото при печенето някои нарязани на по-дебели парчета може да останат сурови.
Овкусете ги със сол, щипка риган и струйка зехтин...
