Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Поничките на мамаРазбърквам с тел киселото мляко с яйцата. Добавям содата и бакпулвера и разбърквам.
Добавям киселото мляко, захарта и ванилията. Бъркам до еднородна смес.
Постепенно слагаме от брашното, докато се получи еластично...
Тутманика на мамаБрашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се натрошава маята и се залива с леко затопленото прясно мляко. Прибавят се и останалите продукти и се замесва меко тесто.
При необходимост може да добавите още малко...
Туршията на мама1
Кошничките на мама2
Баклавата на мама2
Тиквеникът на мамаПърво настъргваме на едро ренде тиквата, поръсваме с две супени лъжици канела и разбъркваме добре.
Взимаме 2 листите /кори за баница/, поръсваме обилно с тиквата, слагаме от орехите и поръсваме навсякъде с 1 супена лъжица...
Рогчетата на мама1
Запеканката на мамаМесото и кашкавалите се нарязват на ситни кубчета. Йенска тавичка се намазнява добре. Яйцата се разбиват добре. Прибавя се към тях месото, кашкавала и около 900 мл. мляко.
Трите лъжици брашно се разтварят добре в останалото...
Кекса на мамаРазбиват се с миксер яйцата със захарта на пяна. Добавят се вода, олио и накрая брашното с бакпулвера.
Разбърква се с вилица на гладка кексова смес. В намазана с олио и поръсена с брашно форма изливаме кексовата смес....
Принцесите на мама3
Тортиля ала мама1
Палачинките на мама2
Толумбичките на мамаВ дълбока тенджера се сипва вода да заври. Когато е готова, към нея се добавят захарта, лимонената киселина, маслото и солта. Обърква се добре и към сместа се добавя брашното.
Бърка се хубаво, докато се смесят всички...
Питката на мамаВ половината от млякото разтворете маята. Аз не чакам да се "захване". В купа смесете половината брашно, яйцата, олиото, солта, оцета, млякото с маята и другата половина от млякото.
Получава се рядка каша, към която прибавяте...
Рулото на мама2
Гювечетата на мамаНарязваме наденичките на малки парченца, киселите краставички - по същия начин. Режем и печените чушки на парченца.
Подреждаме парченцата наденички в гювечетата, слагаме чушките, киселите краставички и по 3 маслинки в...
Лютеницата на мамаЧушките и патладжаните се изпичат и обелват. Доматите се пускат за минута-две в гореща вода, след което се шокират в ледена и се обелват.
Всички продукти се смилат, смесват се в подходяща тава, слагат се половината от...
Бухтите на мамаВ дълбока купа се сипва киселото мляко с разтворената сода за хляб в него.
Добавят се олиото, разбитите яйца, прясното мляко и бакпулверът.
Постепенно се добавя брашното, като се замесва меко тесто.
Тестото се покрива...
Кексът на мама6
Соленките на мамаВ киселото мляко се разбива содата за хляб да шупне. Сипва се в средата на брашното, пресято в тавичка.
Добавя се яйцето, разтопена свинска мас, настъргано краве сирене, настърган кашкавал, сминдух и сол на вкус.
Ако...
Мидите на мамаМидите се почистват добре.
В тенджера разтапяме маслото и запържваме скълцания чесън и нарязания на ситно зелен лук.
Добавяме мидите и заливаме с бялото вино. Затваряме с капак, без да добавяме допълнително вода или...
Курабийките на мамаЯйцата се разбиват добре, заедно със захарта и киселото мляко, към което сме разтворили содата.
Пресяваме брашното /около 2-3ч.ч/ в удобна тава и по средата изсипваме сместа, добавяме ванилиите и кората от лимона....
Милинките на мамаОмесват се малки топчици и се нареждат не много плътно в намазана с мазнина тава.
Оставя ме ги да втасват и се залива със заливка, направена от натрошеното сирене, разтопеното масло, разбитите яйца, брашното и солта....
Кифличките на мамаВ купа се слага маята, захарта, топлата вода и малко брашно. Разбърква се и се оставя да шупне.
Брашното се изсипва в друга купа, прави се кладенче в средата и се изсипва шупналата мая, затопленото прясно мляко, водата...
Сладкишът на мама9
