Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Бъбреци на тиган
След това се запичат на грил тиган, докато добре се изпекат.
Обръщат се на две-три минути.
Готовите бъбреци сервирам със салатка от чери домати, малка моцарела и маслини....
Телешки бъбреци соте
Нарязваме телешките бъбреци на малки парченца, посоляваме и пържим до зачервяване в маслото....
Бъбреци по оксфордски
Добре изчистените бъбреци се срязват на две половини на дължина се и изпържват на силен огън с около половината от маслото.
Когато станат готови се прибират на топло и се пристъпва към приготвянето на соса към тях....
Бъбреци в ШериПрибавете шерито и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти. След това сипете вътре доматеното пюре и поръсете с нарязания на ситно магданоз.
Върнете бъбреците в тигана. Овкусете със сол и черен пипер....
1
Бъбреци в гювече
Почистените бъбреци нарежете при нужда и ги сложете да се сварят, като се отпенват и посоляват.
Запържете лука в маслото и добавете бъбреците....
Свински бъбреци на фурна
Вадим от водата и оставяме да се изцедят.
В тиган загряваме олиото и маслото и прибавяме бъбреците с отворената част надолу, като пържим за около 5-6 минути от всяка страна....
Бъбреци соте с гъби
Бъбреците се измиват добре, след което се режат на две по дължина и се варят. След като заврат водата се изхвърля, а с нея и неприятната миризма. Варят се отново в чиста подсолена вода до омекване....
Телешки бъбреци с гъби
Сваряваме гъбите, изцеждаме, нарязваме и прибавяме към бъбреците.
Поръсваме с брашното, леко запържваме, наливаме виното и посоляваме.
Варим на умерен огън, докато виното се изпари....
Телешки бъбреци с шунка
Нарежете бъбреците на парчета. Нарежете лука на ситно ги смесете в тиган с нарязаната на ситно шунка, олиото, ракията, черен пипер и сол.
Когато сместа се позапържи, прибавете бъбреците и гъбите....
Бъбреци с винен сосПочистете бъбреците, нарежете ги наджължно и ги изкиснете. Леко ги цепнете с нож от външната страна и ги изпържете.
Когато поомекнат, добавете към тях нарязания лук, виното и подправките....
1
Бъбреци с доматен сос
Бъбреците се попарват и после се изплакват със студена вода. Нарязват се на ивици, поръсват се с черен пипер и се оставят да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
Крехки Свински Бъбреци на Тиган
Поставяме във вода да се изкиснат за около 1 час.
След почистването на бъбреците и изкисването им ги нарязваме на парчета....
Мариновани Агнешки Бъбреци на Скара
Нарязвате агнешките бъбреци на половина и измивате добре с хладка вода.
На котлон разтопявате маслото и изсипвате сока от лимоните. Бъркате, докато се превърне в хомогенна смес....
Бъбреци на скара по румънски
Бъбреците се почистват и се разрязват на половинки.
Поръсват се със сол и черен пипер, намазват се с олио и се пекат на скара.
Напръскват се с лимонов сок и се сервират....
Неустоими Свински Бъбреци по Селски
Сипете олио в тиган или тенджера и задушете бъбреците, те си пускат доста сок, затова не е нужна вода.
По-късно прибавете лука и задушете заедно, като ги разбърквате....
Задушени свински бъбреци по ловджийски
След като сме почистили бъбреците от лойта и ципите, ги нарязваме на кубчета.
Слагаме ги в тенджера, в която сме прибавили към водата оцет, и варим за около 3 минути....
Мариновани Свински Бъбреци на Скара
След това процедурата може да се повтори.
След изкисването бъбреците се измиват и подсушават.
Намазват се с олио и се поръсват с черен пипер и сол.
Пекат се на загрята скара....
Ориз с бъбреци и тиквички
При сервиране ястието се гарнира със стръкчета магданоз и поднася със свежа салата.
Оризът с бъбреци и тиквички е много вкусен....
Бъбреци с марината на скара
Бъбреците режем наполовина. Изчистваме от белите ципи и поставяме в оцет да стоят за около 1-2 часа.
Това го правим, за да може да се премахне самата миризма....
Агнешки бъбреци с доматен сос
Сипват се бъбреците, оваляни в брашно, и се задушават под капак.
Като се позапържат, се прибавя виното, доматеното пюре, разтворено в чаша вода, и се посолява.
Доварява се на тих огън....