Бобена Диета

Бобена салата

3

Бобът се сварява. Морковите се сваряват леко и се нарязват на кубчета. Маринатата, приготвена от олиото, солта, оцета, захарта, черния пипер...

Бобена супа

2

Накиснете за през нощта боба във вода и сол. Измийте го хубаво и го претъркайте с ръце, за да се отделят максимално много люспи. На силен...

Бобена бурания

Киснем боба 1 нощ в подсолена вода. Сутринта го измиваме от солта и го варим в малко вода и 2 с.л. олио до омекване на зърната. Отделно...

Бобено пюре

1

Бобът се сварява с малко сол до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, заедно с запържения в малко масло лук. Посолява се...

Бобени кюфтета

1

Изчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. След това се отцежда и се пасира. Прибавят се накиснатият и отцеден хляб...

Традиционна бобена салата

7

която е врял. След това се отцежда. Лукът се реже на полумесеци и се намачква със сол. Прибавя се към боба, овкусява се със сол, черен пипер, оцет и зехтин. Поднесете салатата с накълцан магданоз и маслини по желание....

Бобена яхния с джолан

От вечерта накисваме фасула в студена вода. На другия ден го измиваме и поставяме в дълбока тенджера заедно с джолана, нарязаните на парчета...

Бърза бобена чорба

Бобът се изсипва в тенджера и се прибавят нарязаните зеленчуци, червен пипер, магданозът и джодженът. Сипват се 4 чаени чаши вода, посолява се...

Бобена салата Ропотамо

Обелените домати предварително настържете и сложете да се варят, докато течността им се редуцира. Смесете съставките за маринатата в съд на...

Бобена салата със зеленчуци

него добавяме заедно с чушките и счукания чесън, солта и лимоновият сок. Разбъркваме всичко това, като поръсваме най-отгоре с магданоза. Поднасяме веднага бобената салата, а може и охладена....

Бобена супа с шунка

Шунката, беконът, морковите и картофите се нарязват на кубчета, смесват се с боба и се заливат с вода – 5-6 чаени чаши. Супата се оставя да...