Не подминавайте райските ябълки – в тях се съдържа витамин С в голяма концентрация. Освен това оранжевите плодове са богати на полезните за сърцето калий и магнезий.
В тях им също така каротин, безценен за зрението. За да се усвои обаче каротинът, райската ябълка трябва да се съчетае с някаква мазнинка, например зехтин.
Не по-малко от доматите райските ябълки са наситени с веществото ликопен, което пази от много болести и е полезно за мъжкото либидо. Когато оранжевият плод е твърде тръпчив, това се дължи на прекомерната концентрация на танин.
В света съществуват над 200 разновидности на този интересен плод. За да изберете узрелия, нетръпчив екземпляр, той трябва да е добре узрял. Точно затова на места тези плодове се берат чак след като удари първият студ. Райските ябълки, обрани след застудяването, са с вкус на мед.
Никога не купувайте светлооранжеви плодове със зелени дръжки. Те трябва да са увехнали, точно като е при динята. А нежната ципа трябва да е тъмнооранжева, почти червена. Узрелите плодове могат да се запазят няколко дни в хладилника, могат да бъдат и замразени за половин година.
В източните страни райските ябълки се ядат най-вече сушени. Те са много вкусни, защото танините изчезват при изпаренията на влагата. Нарязани, тези плодове са прекрасни в прясно състояние като добавка в сладолед, кремове и йогурт.
Райските ябълки са идеални за тези, които пазят диета. Благодарение на пектина те са полезни при стомашни проблеми. В никакъв случай обаче не трябва да се консумират, ако човек е болен от диабет. При настинка и кашлица направете гаргара със сок от зряла райска ябълка, смесен с 4 супени лъжици топла вода.
Дразненето ще изчезне. Вкусните плодове се препоръчват при стомашно разстойство, проблеми с венците /например кървене/ и хипертония.
