Едва ли някой не е чувал поговорката "Закуската изяж сам, обяда раздели с приятеля, а вечерята дай на враговете си". Неслучайно хората са казали това, тъй като късната вечера и то когато е обилна, е изключително вредна и води лека-полека към различни заболявания.
В менюто на съвременния човек преобладават лесно усвояваните въглехидрати. Те лесно се разграждат в кръвта и по този начив повишават нивото на кръвната захар. Тя се усвоява от мускулите, ако след хранене се движим.
Но какво се получава, когато човек се натъпка с храна и непосредствено след това заспи? Чисто и просто с него "заспиват" и мускулите. Което пък означава, че глюкозата постъпва в черния дроб. А там под въздействието на ферментите се превръща в мазнини.
Всичко е една сложна верига. Мазнините се наслагват в различни части на тялото. И, логично, предизвикват затлъстяване. По-лошото е обаче, че затлъстяват дори вътрешните органи. Което води до заболявания като атеросклероза, захарен диабет, хипертония.
След като човек заспи преял, дванадесетопръстникът вече не произвежда веществата, необходими за придвижването на храната по стомашно-чревния тракт. Дванадесетопръстникът "заспива", но храната подава сигнал на жлъчката, че тя трябва да започне изработването на секрет за преработката й.
