Моите форумни теми

В един буркан от 3 литра до долната резка се налива оцет. Слагат се 3 добре напълнени супени лъжици морска сол, 3 супени лъжици захар, 10-20 зърна чер пипер. След това се редят до горе зеленчуци по избор: зеле, карфиол, чушки /сладки и/или люти/, зелени домати, моркови, като между тях се поставя по желание целина и/или копър. Притискат се плътно. Допълваме буркана догоре със студена вода. Внимателно обръщаме буркана и течността му се изсипва в тенджера. В буркана се поставят прилепени до стените му 3 таблетки аспирин. Течността в тенджерата се вари 3-4 минути. След това ТОЧНО В ЦЕНТЪРА НА БУРКАНА, НА ТЪНКА СТРУЙКА /ИНАЧЕ МОЖЕ ДА СЕ СПУКА/ се сипва врялата марината. Веднага се затваря с капачка. Буркана се обръща с капачката надолу и стои така 24 часа. След това се обръща в нормално състояние. Тази процедура с обръщането се прави още 2 пъти, като се обръща през 2-3 дни. Добро за консумация: след 1 месец. За по-малки буркани количеството се редуцира според обема. Това е изключително вкусна и най-мързеливата туршия на света. Веднъж ако направите от нея и ви хареса /няма как да не ви хареса, невероятна е/, след това все ще я правите. Няма варенета допълнителни и никакви разправии. Да добавя и още нещо: става много свежа и хрупкава и освен като добавка към ястия е идеална и за мезе към твърд алкохол. Изобщо: мултифункционална, съвсем сериозно