Ако сте купили аспержи за ястие и не можете да ги обработите веднага, ето няколко съвета за правилното им съхранение.
При стайна температура растението няма да издържи дори един ден.
Ако поставите аспержите в хладилника, времето за съхранение ще се увеличи до седем дни, а във фризера - до 10 месеца.
Как да съхраняваме бели аспержи
Важно е да знаете, че вкусът на белените бели аспержи се запазва не повече от 48 часа.
Небелените бели аспержи могат да се съхраняват четири дни.
Преди да поставите аспержите в хладилника в чекмеджето за зеленчуци, ги увийте плътно в стреч фолио.
Ако нямате фолио под ръка, можете да използвате влажна кухненска кърпа.
Не трябва да съхранявате белените бели аспержи по-дълго от предписаното, тоест повече от два дни.
В противен случай ще получите непривлекателни, изсъхнали стъбла, които са загубили вкуса си.
Ако върховете на аспержите вече са изсъхнали, можете да ги „съживите“.
За да направите това, отрежете малко краищата и ги поставете в чаша студена вода за десет минути.
Как да съхраняваме зелени аспержи
Зелените аспержи не се белят. Може да се съхраняват до четири дни в хладилника или друго хладно място, където няма пряка слънчева светлина.
Аспержите трябва да са в изправено положение с краищата, потопени във вода.
За съхранение на зелени аспержи е подходяща достатъчно голяма, стабилна чаша или ваза, която няма да се преобърне под тежестта на водата и връзките аспержи.
Тези прости съвети ще ви помогнат да запазите аспержите по-дълго, без да губят хранителните си качества и ще можете да си приготвите вкусна супа от аспержи или друго любимо блюдо.
