Ако се чувствате прекалено уморени, подтиснати, депресирани и постоянно сте в лошо настроение, вероятно за това е виновна липсата на определени витамини и минерали.
Можете да се храните достатъчно, но въпреки това да не приемате с хранителните продукти важни за организма витамини и минерали, защото избягвате някои храни.
Много важен за здравето е витамин В12. Той може да бъде открит в много животински продукти, но вегетарианците често страдат от липсата му.
Витамин В12 се намира в яйцата, рибата, месото, но не присъства в повечето растителни продукти. Той се съдържа в маята и в зърнените храни. Витамин В12 е необходим за доброто циркулиране на кръвта, както и за неврологичните функции на организма.
Липсата на този витамин води до загуба на апетит, загуба на тегло, умора и отпадналост. Липсата му може да предизвика и загуба на паметта, както и да повиши риска от Алцхаймер.
Не по-малко важен за здравето е витамин С. За разлика от много живи организми, хората не могат да синтезират витамин С, но той е жизнено важен за тях. Той се съдържа в цитрусовите плодове, в доматите, чушките, кивито, броколите, ягодите, брюселското зеле и пъпешите.
Витамин С е необходим на тялото за синтеза на колаген и за добрата работа на невротрансмитерите, както и за протеиновия метаболизъм. Липсата на витамин С води до умора, възпаления на венците, заболявания на зъбите, болки в ставите.
Витамин D е много важен, а не се съдържа в много продукти. Той може да се открие в мазните риби като сьомгата, скумрията и рибата тон. В малки количества се намира в телешкия дроб, сирената, жълтъка и гъбите. Витамин D регулира калция в организма и липсата му води до мускулна слабост, както и до сънливост през деня.
Йодът е важен за организма. Той се намира в океанската риба, във водораслите, в мидите и другите морски дарове. Млечните продукти съдържат йод, както и някои зърнени храни. Йодът се грижи за правилното производство на тироидни хормони и е свързан със здравето на щитовидната жлеза.
Желязото е жизнено важно за човека. Напоследък е отбелязан силен дефицит на желязо у повечето хора. Желязо има в червеното месо, рибата и пилешкото месо, желязо има в лещата и боба. Липсата на желязо води до умора и отпадналост.
Магнезият е от съществено значение за здравето. Той може да се намери в салатите, ядките, зърнените храни, зеленчуците. Липсата на този минерал предизвиква загуба на апетит, световъртеж, гадене и отпадналост.
Цинкът може да се открие в стридите, червеното месо, пилешкото месо и зърнените закуски. В бобовите култури, ядките и млякото и млечните продукти също има цинк.
Цинкът поддържа имунната система и липсата му води до задръжки в ръста на децата, а при възрастните води до оредяване на косата, намаляване на усещането за вкус при хранене и проблеми с очите.
