Ezine.bg»Избрани Колекции»Диво Прасе в Гърне
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Добре почистеното месо от диво прасе нарежете на пържолки, натрийте ги със сол и черен пипер и ги подредете в намазненото гърне....

3

Месото се измива добре, подсушава се със салфетка и се запържва в зехтина до златисто от всички страни. Добавя се захарта, доматеното пюре, солта,...

Овкусяваме брашното за овалване със сол, черен и червен пипер и овалваме парчетата месо. Сгорещяваме част от олиото и в него запечатваме месото....

Загрейте соса, който е в гърнето, на умерен огън и добавете от маслото, за да го сгъстите....

Когато пещта е готова, вадим всички въглени от нея, поставяме гърнето и покриваме стените на гърнето. Така оставяме 2-3 часа....

Джоланът се обезкостява, месото се нарязва на парчета и се посолява. Отстраненият кокал заедно с месото се слага на дъното на глинения съд /гювеч/...
Рейтинг
4.1
Общо гласували: 10
53
45
32
20
10
Дай твоята оценка: