Ezine.bg»Избрани Колекции»Кърначета със сос
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Още през 2001 година в соевия сос на японската компания Ямаса е открита молекулата EFdA....

Как се прави соев сос?
Тази вид сос се приготвя от ферментирала соя и от пшеница и е получен за първи път в Китай преди хиляда години....

Какво съдържа сосът Уорчестър?
Аншоа – основата на умами вкуса
Една от основните съставки на сос Уорчестър е аншоата....

Най-често използваните основи са доматен сос, сметанов сос или комбинация от двете....

Поднасяме готовия сос Велоте (основен бял сос) към панирани тиквички с брашно....

Варете соса на умерен огън до сгъстяване, като е важно непрекъснато да разбивате с телена лъжица....

Сосът може да се използва за намазване на сандвичи, към печени зеленчукови шишчета и печено сирене тофу....

Нарязваме на ситно чушката и я прибавяме към соса.
Посоляваме и подслаждаме на вкус....

Счукваме чесъна и към него прибавяме жълтъците, изсипваме всичко в тесен и висок съд (буркан), доливаме зехтина и лимоновия сок.
Поставяме пасатора...

Жълтъците и сметаната се разбиват и добавят при соса. Бърка се непрекъснато, като в последните минути се добавя сиренето....

Доматите се попарват, белят се и се режат много ситно.
Тънко нарязаният бекон се запържва в зехтина около 5 мин.
Прибавя се лукът, доматите...
Рейтинг
3.7
Общо гласували: 6
52
42
30
22
10
Дай твоята оценка: