Хашимото е заболяване, което е известно още като тиреодит. При него имунната система атакува структурите на щитовидната жлеза, което предразполага възпаление в самата жлеза. Когато това заболяване навлезе в напреднал стадий, може да се стигне дори до недостатъчност във функцията на щитовидната жлеза и на произвежданите от нея хормони. В този случай става въпрос за хипотиреодизъм.
Както при всяка болест, така и при хашимото има забранени храни. Едно от първите неща, които трябва да се изключи от менюто при тази болест, са всички онези храни, които съдържат бяло брашно. Нужно е да се потърси заместител на бялото брашно и изделия като хлябове, сладкиши, кексове, паста и др.
Храните, в които има добавена захар, също трябва да се изключат напълно, защото са противопоказни. Това са всички храни, които имат в състава си фруктоза, декстроза, царевичен сироп, кафява захар, кристална захар, малтоза и др. Тези храни са противопоказни при Хашимото и оказват влияние върху нивото на кръвната захар, което въздейства върху енергията и настроенията на хората, като ги затруднява да контролират апетита си и съответно да наддат тегло. Безалкохолните напитки, млечният шоколад, бонбоните, сладкишите - всички тези неща трябва да бъдат премахнати от менюто.
Забранените при Хашимото храни са още и соевите продукти, също така и някои плодове и зеленчуци, като алабаш, ряпа, спанак, броколи, зеле, маруля, карфиол, къдраво зеле, фъстъци, праскови, ягоди, просо. Кафето може да се консумира, но в много малки количества.
