През последното десетилетие вегетарианството сред децата стана масово, скорошно проучване направено в Америка установи че 1, 4 млн. души на възраст между 8 и 18 години са вегетарианци по собствен избор.
Но има и чести случаи, в които родителите са вегетарианци и решават да отглеждат децата си по същия начин.
Без значение е обаче дали родителите са наложили мнението си или детето само е решило, родителите на деца вегетарианци трябва да са сигурни, че децата им получават всички необходими хранителни вещества.
Ето няколко съвета за хранене на дете вегетарианец.
1. Протеините
Ако вашето дете вегетарианец яде млечни продукти (включително яйца), това значи, че то ще получава достатъчно протеини.
Тук може да включите в хранителния режим на детето следните ястия:
- рецепти с тофу;
- блюда с боб;
- растителни масла;
- ядкови масла.
2. Аминокиселините
Много експерти препоръчват да се комбинират определени сложни въглехидрати с вегетариански протеини (като боб и оризови блюда), така детето ви ще получи достатъчно аминокиселини, които иначе могат да се набавят само чрез месото.
3. Витамин В12
Витамин В12 е от съществено значение за нормалното развитие и хранене на детето вегетарианац. Този витамин се съдържа в млечните продукти и яйцата, но ако вашето дете не иска да ги яде не бързайте да се притеснявате.
Ето с какво може да замените млечните продукти и яйцата:
- соево мляко;
- зърнени храни;
- мултивитамини за деца, които съдържат В12.
4. Калций
Освен в млечните продукти, калцият се съдържа и в тъмнолистните зеленчуци и вкусни броколи.
5. Желязо
За да сте сигурни, че вашето дете вегетарианец получава желязо, трябва да включите в хранителния му режим следните продукти:
- хляб;
- смокини;
- фъстъчено масло;
- тофу;
Витамин С
Витамин С също е от изключително значение, защото той помага на организма да усвоява по-лесно желязото. Ето защо може да включите в хранителния режим на детето малко повече цитрусови плодове.
Има ли ползи от вегетарианството при децата?
Вегетарианския начин на живот може да бъде много полезен и здравословен избор за всички деца.
Само трябва да осигурите на детето голямо разнообразие от всички групи храни, изброени по-горе в статията, защото добре балансирания хранителен режим ще отговори на всичките му нужди.
Преди детето да премине към вегетарианство, задължително се консултирайте с лекари. Това е важна част от отглеждането на детето.
