Голяма част от жените са много суетни и дори стават пословични с постоянните си опити да спазват различни диети, като основните ограничения са свързани с въглехидратите. Според скорошно проучване похапването на въглехидрати има пряка връзка с това как се чувстваме в ежедневието си.
Изследването показва, че всяка трета жена може да прекара цял ден съжалявайки за това колко въглехидрати е погълнала. Дори става ясно, че една на десет жени изпитва постоянно чувство за вина, затова че е похапнала въглехидрати.
Над 40 на сто от анкетираните жени признават, че този факт ги тревожи много повече, отколкото пропуснат срок в работата или пък спор с любимия. Една от десет дами пък споделя, че би се подложила на гладуване известно време, за да може да компенсира изядените преди това въглехидрати.
Тези женски признания са накарали учените да си зададат въпроса дали в действителност въглехидратите са толкова вредни, колкото всички ние смятаме?
Професорът по здравна психология и експерт по здравословно хранене Джейн Огдън споделя, че до скоро сложните въглехидрати се смятаха за неизменна част от менюто. Напоследък обаче навсякъде чуваме колко вредни са те за нашето здраве. Според нея това, което липсва, е ясното и просто обяснение – кои въглехидрати са прости и сложни и съответно каква е разликата помежду им.
Професор Огдън споделя още, че хората масово нямат представа колко въглехидрати на ден да консумират, както и по кое време на деня. Тя смята, че нормална дневна дажба на въглехидрати е 250 грама, но повечето хора не могат да отговорят колко точно е това.
Върлува и мнението, че погълнати след 17 часа въглехидрати не могат да се изгорят и че е най-добре да ги изключим напълно от менюто си в името на това да свалим килограми. Огдън не е съгласна с нито едно от двете мнения – според нея търсенето на бързо отслабване със спирането на въглехидратите изобщо не е правилното решение.
За отслабването трябва да се мисли в по-далечен план, категорична е тя. Според нея изключването и трайното лишаване от какво то и да било може много повече да навреди, отколкото да ни помогне. Тя допълва, че сложните въглехидрати имат наистина сериозна роля в здравословното хранене. Именно затова не бива да са пренебрегвани.
