Обичате да готвите, но искате да сте още по-добри в кухнята и да впечатлявате познати и приятели със засукани и вкусни ястия? Е, попаднали сте на точната статия. В следващите редове ще ви представим някои съвети, които определено ще вдигнат нивото на кулинарните ви умения и ще ви извисят до степен Мастър шеф.
Както знаете, кулинарията е изкуство, която расте с всеки изминал ден. Тайната е в добрата рецепта, любовта в приготвянето й и качествените продукти. Разбира се, истинският кулинарен гуру е със сръчни ръце, има усет и талант и притежава бързина, целеустременост, постоянство и жажда за нови знания.
За никого не е тайна, че добрите резултати изискват практика и отдаденост. Затова – гответе често и с любов. Така ще предадете ентусиазма си чрез храната, и на тези, на които я поднасяте.
Отделете време за пазаруване и подбирайте качествени съставки. Правилните продукти ще ви спестят много разочарования в кухнята - техният прецизен избор е половината от самото готвене.
Другото нещо, което трябва да направите е да не разхищавате продуктите, а да се опитате максимално да ги оползотворите, също както истинските професиналисти. Заредете се с разнообразна колекция от подправки и подправни смеси, готови сосове, есенции с различни вкусове, с които може да си поиграете в процеса на готвене. Когато продуктите са на една ръка разстояние, желанието ви да импровизирате просто ще се отключи от само себе си.
Всеки готвач трябва да провокира сам себе си и да експериментира. Затова, щом усвоите приготвянето на някое ястие, се позабавлявайте да внесете в него и нещо свое. Използвайте точните пропорции на основните съставки и импровизирайте с другите – променете соса, прибавете пикантна нотка, добавете свежи подправки вместо сушени, поиграйте си с различни гарнитури.
След няколко успешни опита ще откриете, че това е едно от най-вдъхновяващите ви творения. Обръщайте внимание на малките детайли и си записвайте промените, които сте направили в рецептата.
Следващия път ще стартирате от новото ниво и ще постигнете още по-добър резултат. Записвайте си откритията, които сте направили за себе си по време на готвенето, така с времето може само да ги усъвършенствате.
Сдобийте се с хубав нож – няма как да нарежете продуктите качествено, ако ножът ви не струва. Заслужава си да дадете повече пари, но да си набавите правилните прибори.
По време на готвенето доброто разпределение на времето е изключително важно, така че се уверете, че всички заготовки са ви подготвени преди да включите печката. Проверявайте ястието на вкус на различни етапи от приготвянето му. И не на последно място, доверете се на съветите на експертите.
Ще спестите много време, нерви, пък и средства, ако черпите идеи от любимия ви кулинарен ас. Готварските книги също са пълни със съвети и с хитрини, с които да овладеете успешно готварския процес и да създадете поредната радост за небцето на вашите близки и приятели. Ето така ще подобрите кулинарните си умения.
