Ако сте посещавали Турция или пък сте почитатели на турската кухня, вероятно подправката черен кимион не е твърде непозната за вас.
Все пак тези черни семенца се използват като поръска за хляб в ориенталските рецепти. Служи още като добавка в салати, оризови ястия и най-различни печива. Във веган и вегетариански рецепти стритите семенца се ползват и като заместител на яйцата, тъй като, когато се смесят с вода, формират гелоподобна субстанция.
Но черният кимион не е само подправка, а и много повече. Маслото от това растения има богата история и вече две хилядолетия намира най-различни приложения в народната медицина. То се съхранява на тъмно и хладно място, може да се държи в хладилник. Препоръчителен е приемът му 1 или 2 месеца в годината. Консумира се по 1 ч.л., разтворена във вода и мед, преди хранене, 2 пъти сутрин и вечер. В случай че се разсеете, вечерта може да го вземете и след хранене, но е хубаво да е не по-късно от час преди лягане.
Нека се запознаем и с най-важните ползи на маслото от черен кимион
1. Маслото от черен кимион съдържа бета каротин, който прави косата здрава, бляскава и красива. Освен това подсилва имунитета. Приложено върху скалпа, маслото от черен кимион заздравява корените, подхранва и стимулира растежа на косата. Премахва излишното омазняване и е мощно средство против пърхот. Успокоява кожни раздразнения и проблеми като екзема и псориазис. Най-известно е със свойството си за спиране да упорития косопад. При редовна употреба на маслото, ще забавите появата на първите бели косми по косата;
2. Маслото от черен кимион е източник на фолиева киселина, която също е много важна за добро здраве и красота;
3. Олиото от тези черни зрънца е богато на магнезий, който е важен за мускулите, сърцето, нервната система;
4. Освен това е богат източник на селен, а той защитава клетките и участва в процесите на детоксикация;
5. В състава му ще намерите и витамин C, който действа като мощен антиоксидант и следователно е от съществено значение за защитата на клетките. Освен това стимулира образуването на колаген, което означава по-фина и красива кожа. Увеличава еластичността ѝ и заличава малките бръчици. Ако се ползва ежедневно, ще поддържа кожата чиста, намалявайки излишния себум, отпушвайки порите и ограничавайки замърсяванията. Много ефикасно при акне, екзема и други кожни проблеми - облекчава възпалението. Може да нанесете няколко капки върху тампонче и да почистите засегнатите зони по лицето. Действа положително върху тъмните петна. Резултатите са видите след няколко дни;
6. Маслото от семена на черен кимион е обезболяващо, противовъзпалително, антибактериално, антивирусно, противогъбично средство. То може успешно да се използва за лечение на инфекции. В смесите от билкови масла се използва за облекчаване на стомашни разстройства, жълтеница и чернодробни заболявания, като защитава черния дроб и бъбреците. Благодарение на антиоксидантните качества предлага защита срещу оксидативен стрес. То подобрява чувствителността към инсулин, заради което може да се използва като допълнителна терапия от диабетици;
7. Мастните киселини, особено линоловата киселина, от маслото от черен кимион могат да облекчат различните симптоми на алергия. Добре е обаче да се консултирайте с вашия алерголог преди да пристъпите към неговата употреба;
8. За укрепване на имунната система е препоръчително да приемате една чаена лъжичка масло от семена от черен кимион на ден, приблизително един час преди закуска. За да се притъпи натрапчивия аромат, маслото може то да се смеси с малко мед или прясно изцеден сок;
9. При автоимунни заболявания или за профилактика на рак се дава по една чаена лъжичка три пъти дневно;
10. Качеството на семената от черен кимион е изключително важно. Затова изберете само студено пресовано масло от семена, които идват от биологични стопанства. Заложете на качествен продукт, за да имате реални резултати;
11. Маслото от черен кимион е надеждно средство при безплодие. Благодарение на съдържанието на хормони, стимулиращи потентността, то увеличава шанса за забременяване. Може да се ползва както от жени, така и от мъже, при които се наблюдават репродуктивни проблеми. Повишава либидото, лекува фригидност;
12. Приложение маслото от черен кимион намира и при високото кръвно налягане като го понижава. Подобрява цялостното сърдечно здраве, влияе положително върху лошия холестерол;
13. Помага при стомашни проблеми - ако изпитвате някакъв дискомфорт при храносмилане, преборете го с това страхотно етерично масло. То регулира киселинността в стомаха, облекчава гадене, повръщане, подут стомах, газове. Ползвайте при диария и проблем с оригването. Употребява се и за предотвратяване или лечение на стомашни язви, гастрит, колит и други подобни;
14. С маслото от черен кимион може да постигнете желаното тегло. То действа на принципа стопиране на процесите, отговорни за напълняване, в тялото;
15. Препоръчва се при кърмене, тъй като увеличава кърмата;
16. Маслото от черен кимион е ефикасно при проблеми с отделителната система - цистит, уретрит, нефрит и други подобни;
17. Помага при ушни инфекции и болка - капнете капка масло от кимион и скоро неприятното усещане ще отшуми. Ако почувствате главоболие, масажирайте слепоочията с масло от кимион за няколко минути. В случай че по някаква причина сте замаяни, направете си успокояващ чай с 1 ч.л. масло от черен кимион и го изпийте.
Не се препоръчва употребата на масло от черен кимион по време на бременност, от малки деца, свръхчувствителни хора и хора с непоносимост към кимион! Да не се приема скоро след трансплантация на орган!
