Когато говорим за постен обяд, който да предлагате на децата си, съвсем не се има предвид, че трябва да направите отрочетата си вегетарианци. Протеините са си важни, особено за подрастващите. Въпреки това повечето педиатри и специалисти по детско хранене са на мнение, че веднъж седмично е добре децата да са изцяло на постен режим.
И именно за да не се чудите какъв да е постният обяд и как да го приготвите на своето дете, тук Ви предлагаме няколко съвета, съобразени с нуждите на детския организъм, за питателен обяд от супа, салата и основно ястие
Супа
Тук вариантите не са малко, но е задължително да наблягате на бистрите зеленчукови супи, които са без запръжка. Ако децата са малки, нарязвайте зеленчуците на по-малки частици, а за бебетата ги пасирайте. Внимавайте със солта и в никакъв случай не добавяйте черен пипер или други пикантни подправки. Готови смеси като пикантина, вегета и т. н. са абсолютно забранени. Ползвайте пресен копър и магданоз за подправяне. При по-големите деца можете да предлагате и варива.
Салата
Могат да бъдат използвани абсолютно всички зеленчуци, към които стомахът на детето Ви е привикнало. Единствено трябва да се знае, че салатите, макар и да са много полезни, е възможно да съдържат много нитрати. Купувайте ги винаги от сигурни източници, а по възможност използвайте само домашни. Редно е да знаете, че пролетта е добре да наблягате на листните зеленчуци, защото тогава се стига да липса на желязо. Освен това, макар да е вярно, че при по-ситно нарязване на зеленчуците се губи голяма част от ценните вещества в тях, все пак трябва да се съобразявате и с това каква дъвкателна способност има детето Ви.
Основно ястие
Тук отново е добре да наблягате на сезонните зеленчуци. Можете спокойно да приготвите на детето си постен гювеч, печени тиквички на фурна, поднесени с кисело мляко, пълени пиперки със сирене, яхния от грах или от зелен боб, каша от коприва и изобщо всичко, което се сетите. Но не забравяйте - използвайте домашни продукти и предлагайте ястия, които отговарят на възрастта не детето Ви. Освен това не използвайте пикантни подправки или миксирани подправки, които не знаете какво съдържат.
