Пиле по Андалуски

Андалуски сос

Разтваряме бульона в топла вода и смесваме с майонезата и доматеното пюре. Нарязваме на ситно чушката и я прибавяме към соса. Посоляваме...

Андалузки бифтеци

Леко начуканите бифтеци се намазват от двете страни с олио и се оставят малко да поемат мазнината. Измивате патладжаните и ги нарязвате по...

Андалуска салата

1

Всички зеленчуци се нарязват и поставят в голяма чиния. Скаридите се задушават в сгорещен зехтин, след което се овкусяват с малко лимонов сок и...

Омлет по Андалузки

Обелете добре узрелите домати, изчистете ги от семето и ги нарежете на парчета. Запържете в силно сгорещен зехтин лука, нарязан на ситно...

Андалузка патица

Ако използвате пресен грах, го почистете и го накиснете 1 ден предварително. Сложете го да се свари в същата вода. В отделен съд сложете...

Подлютено пиле

На добре почистеното пиле внимателно срежете сухожилията на крайниците и вмъкнете краката в коремната кухина. След това разцепете пилето откъм...

Пиле огретен

Отделете вътрешностите на пилето. Нарежете пилето на едри парчета и ги сложете във вряща подсолена вода, варете до омекване. След около 30...

Пиле Масала

нарязаните на едри парчета картофи. След като картофите се изпържат, ги посолете, залейте ги с пресен лимонов сок и ги сервирайте като гарнитура за пилето....

Варено пиле

Сложете пилето да се вари с подправките и зеленчуците. Щом омекне, го извадете и го потопете в студена вода - така месото става по-бяло...

Египетско пиле

разбъркваме. Добавяме чесъна, пържим още 1 минута и отстраняваме от огъня. В дълбока тава сипваме запърженото пиле и зеленчуци, отгоре поставяме...

Пиле яхния

Пилето се изчиства, измива и се нарязва на парчета. Пържи се в маслото. Към изпърженото месо се слагат нарязаният лук на филии и сол. Когато...