Макадамията е австралийски орех. Тя е висококалоричната ядка, която има много специфичен вкус, но и много полезни свойства. От няколко години макадамията се предлага и на българския пазар и става все по-позната на потребителите. Може да я намерите в биомагазините и магазинчетата за ядки. Оттам може да си купите масло от макадамия, което да използвате редовно. Но наясно ли сте с ползите и употребата на маслото от макадамия?
Ползи от маслото от макадамия
Маслото от макадамия притежава изключителни козметични свойства (подхранва и овлажнява кожата), защото е богато на омега-7-палмитоидна киселина (около 22%). Ключовата дума при него е "подхранване". Може да го използвате, когато усетите, че косата ви е започнала да изсъхва или когато кожата не е в най-добрия си вид.
Макадамията намалява нивото на лошия холестерол в кръвта, предпазвайки от сърдечносъдови болести. Австралийският орех съдържа по-малко количество натрий в сравнение с останалите ядки, затова е подходящ за хора с диабет, артериална хипертония и метаболитни нарушения. Но внимавайте с количествата, защото това е най-калоричната ядка заради високото съдържание на мононаситени мазнини – около 720 ккал в 100 грама.
Маслото от макадамия поддържа на здравето на сърцето - консумацията на този вид масло защитава сърцето, тъй като има високо съдържание на мононенаситени мазнини.
Маслото от макадамия има антиоксидантни свойства - свободните радикали в организма причиняват оксидативен стрес, а маслото от макадамия е важен източник на антиоксиданти, които противодействат на свободните радикали. По този начин този продукт може да играе значителна роля за забавяне на стареенето, но и в защита срещу някои заболявания, включително рак.
Това масло съдържа много олеинова киселина - изследване отпреди 4 години при плъхове установи, че приемът на добавки с олеинова киселина може да помогне за защита от въздействието на оксидативния стрес.
Маслото от макадамия е богато на витамин Е - изследванията показват, че витамин Е и токотриенолите са мощни антиоксиданти, които предпазват от рак.
Друго свойство на маслото от макадамия е, че увеличава нивата на енергия - то съдържа много калории, което води до бързо повишаване на енергийните нива в организма. Въпреки това, маслото от макадамия и ядките трябва да се консумират с повишено внимание.
Приложение на масло от макадамия
Употреба на маслото от макадамия в кулинарията
Маслото от макадамия може да се използва като заместител на друго нискокачествено и вредно олио при приготвяне на много ястия. Точката на горене на това масло е много по-висока от другите масла, например зехтина, като е идеална за пържене или скара. Можете да ползвате масло от макадамия за приготвяне на пържоли на скара, свински котлети, пилешки крилца, пилешки бутчета на скара, кашкавал пане, панирани сиренца.
Този продукт има приятен аромат, което го прави отличен избор за употреба при приготвянето на хлебни изделия като обикновен хляб, ръчен хляб, питки, погачи. Също така, приятният вкус прави маслото от макадамия лесно за използване при приготвянето на салати и маринати. Влагайте го в маринати за пилешко, маринати за телешко, салати с месо, салати с кашкавал и др.
Когато маслото от макадамия се използва в готвенето, като част от балансираната и здравословна диета, то може да осигури много ползи за здравето.
Разкрасяване с маслото от макадамия
За косата
Може да използвате маслото от макадамия, когато усетите, че косата ви е започнала да изсъхва. То бързо да се усвои от косата и тя ще възвърне своята еластичност, блясък и структура.
Много хора използват продукти, които съдържат масло от макадамия, за защита и укрепване на косата. Но малцина знаят, че маслото от макадамия може да се използва и чисто върху косата. Подобно на използването на зехтин, можете да използвате малко количество масло, за да масажирате косата си. Препоръчва се също така да оставите маслото да действа върху косата за кратък период от време, след което изплакнете излишното количество с вода.
Маслото от макадамия може да се използва в смес с натурални шампоани, като укрепва косата, изглажда я и добавя допълнителен блясък. Освен това косата, измита по този начин с масло от макадамия, е много по-лесно да се постави по-късно.
За кожата
Само няколко капки масло от макадамия могат да направят чудеса с кожата ви. Тя ще стане чиста и хубава. А плюс това, че може да използвате маслото вместо крем и вкъщи - удобно и лесно.
Маслото от макадамия се използва като съставка в много продукти за грижа за кожата, но може да се прилага и директно. Важно е обаче първоначално да се тества върху малка част от кожата. По принцип маслото от макадамия може да се използва безопасно, но има и риск от обриви, който трябва да се вземе предвид. Хората с алергии към ядки трябва да избягват употребата на масло от макадамия, защото при тях може да не е безопасно.
Смята се, че има определени ползи за кожата от маслото от макадамия. Тези предимства включват хидратация, изгаждане на бръчки и предпазване от слънце.
Витамин Е, присъстващ в маслото от макадамия, има много полезни свойства за кожата на човек. Например, витамин Е лесно се абсорбира и осигурява адекватна хидратация, дори при суха кожа. Трябва обаче да се отбележи, че прилагането на масло от макадамия директно върху кожата и прекомерно може да доведе до запушени пори и акне.
Продължителното излагане на слънчева светлина може да увреди кожата ни. Проучванията показват, че прилагането на витамин Е върху кожата може да помогне срещу този вид лезия. По този начин се счита, че маслото от макадамия има защитна роля.
Мъжете, които се бръснат често, могат да използват масло от макадамия, за да успокоят кожата. Също така, маслото от макадамия тук има овлажняваща роля, като оставя кожата много по-гладка и здрава.
Против стрии
Стриите са проблем, който често се появява при бременност. Но на помощ може да ви влезе именно маслото от макадамия. Нанесете върху областите, които са се появили стрии - обикновено това е коремът, бедрата. Оставате да подейства поне половин час и след това изплакнете с топла вода.
Балсам за устни
Устните ви също могат да се възползват от благотворното въздействие на маслото от макадамия. За това можете да направите домашен балсам за устни, като смесвате масло от макадамия с натурален пчелен восък. Редовното прилагане на тази смес може да подобри външния вид на кожата в тази област. Ще се радвате на меки и сочни устни. Напуканите устни пък ще останат в миналото.
Против бръчки
Маслото от макадамия има чудесно действие и против бръчки, защото възстановява изгубената с възрастта палмитолеионова киселина.
