Много изследвания установяват връзката между храната и състоянието на ума. Но има едно, което показва, че диетата Майнд може да намали риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
Основана на години изследвания на храни, за които е известно, че са от полза или вреда за мисленето и паметта, диетата Майнд съчетава най-доброто от Средиземноморската диета и режима Даш, концентрирайки се в частите от всяка от тях, които са свързани с деменцията. Името Майнд е много подходящо, образувано от абревиатурата на английски за двете диети и интервенция за невродегенеративно забавяне и означаващо на английски ум.
Екипът е проследил над 900 души на възраст между 58 и 98 години. За период от почти пет години те са оценявани на базата на подробни въпросници за храненето и ежегодно тестване на когнитивната функция. Диетите на участниците са оценявани според това колко тясно отговарят на някоя от посочените.
Даш намалява риска от болестта на Алцхаймер с 39%, Майнд – с 53%, а Средиземноморската – с 54%. Но ако участниците не се придържат стриктно към избрания режим, само Майнд дава значителни резултати. Намалява риска с 53% при тези, които го следват, а с 35% при тези, които го спазват сравнително добре.
В проучването участниците с най-високи оценки за диета Майнд са яли сирене и пържени или бързи храни по-малко от веднъж седмично, червено месо по-малко от четири пъти седмично, а сладки неща - по-малко от пет пъти седмично. Като основен източник на мазнини са използвали зехтин, а маслото и маргаринът са намалени до по-малко от супена лъжица дневно. Това показва, че за намаляването на риска от Алцхаймер не просто трябва да се ядат полезни за мозъка храни, но и трябва да се избягват вредните.
Ето списък на полезните храни и колко често да ги консумирате:
Много пълнозърнести храни
Яжте поне три порции пълнозърнести продукти на ден. Една порция е половин чаша, като може да е сварени цели зърна или пълнозърнести макаронени изделия. Друг вариант за една порция е филия пълнозърнест хляб.
Зеленолистни зеленчуци
Зеленолистните зеленчуци трябва да са 6 порции седмично, като една се рявнява на 1 чаша сварени или 2 чаши сурови.
Ядки
Ядките са 5 порции седмично, а една порция е малка шепа ядки или 2 супени лъжици масло от ядки.
Горски плодове
Горските плодове са 2 порции седмично, като една е половин чаша, без да се добавя захар.
Бобови растения
Бобовите са поне 3 порции седмично, а една се равнява на половин чаша сготвени.
Зехтин
Зехтинът екстра върджин се използва като основен източник на мазнини на мястото на маслото или други мазнини.
Птиче месо
Яжте две или повече порции птиче месо седмично, като една се равнява на около 100 грама.
Риба
Освен това се препоръчва една порция от 100 грама риба седмично.
А колко алкохол?
Ако не можете без алкохол, допустими са едно питие за жените и две за мъжете. Едно питие е 50 мл твърд алкохол, 150 мл вино или 350 мл бира.
