Свинска пача супа3
Свинска глава със зеле1
Манджа от зрял фасул със свинска главаСложете в тенджера под налягане свинската глава, нарязаните на дребно корени от магданоз, морков и целина, начупения дафинов лист, глава печен...
Свинска глава с кисело зеле на фурнаСварете за около 2 часа свинската глава в гореща вода, в която сте добавили нарязаните на дребно корени от магданоз, морков и целина...
Пастет от черен дроб и свинска глава2
Месо от свинска глава и грахМесото нарязано на хапки се задушава в мазнина. Добавя се дребно нарязаният лук. Когато лукът стане розов се прибавя граха, доматеното пюре и...
Пача от свински крака и ушиКрака и ушите се измиват добре, заливат се със студена вода и се сваряват в дълбока тенджера. Щом заврят, се посоляват и се добавят ситно...Пача от свински крачета и телешко, магданозените корени, чесъна и нарязаната на четвъртинки глава лук и варете още 1 час.
Свалете тенджерата от котлона, оставете сместа да...
Пача чорба.
Оставя се да заври отново, маха се от котлона и се оставя леко да се охлади. Пача чорбата се застройва с разбитите яйца с оцета. Прибавя се и 2 с.л. счукан чесън (по желание)....
Селска пачаняколко минути.
Подправяме със сол, черен пипер, счукан чесън и оцет. Оставяме пачата на студено да се охлади....
Топла пачас яйцето). Досварете я.
Сервирайте пачата поръсена с черен пипер, а отделно се поднася счукания със сол и размесен с оцет чесън....
