Всички сме чували за ползите от чесъна. Той е известен със своите чудодейни качества и се прилага в почти всяка рецепта от народната медицина. И сякаш на неговия фон лукът остава някак засенчен, а той е не по-малко полезен, ароматен и вкусен.
Освен заради кулинарните си характеристики лукът е консумиран и заради своите противовирусни свойства. Помага изключително при настинки, вируси и грипни състояния.
Така например, ако страдате от запушен нос, може да си помогнете като нарежете няколко глави лук. Докато трае процесът, очите ви ще се насълзят от лютенето на зеленчука, но хубавото е, че заедно с това ще се освободите и от носните си секрети.
При болно гърло пък се препоръчва печен лук. Достатъчно е само да обелите няколко глави от кромид и да ги запечете с малко растително масло във фурната. След това ще се наслаждавате на вкусно и полезно ястия.
Лучената супа е не по-малко полезна. Тя действа добре при проблеми на дихателната система, гърлобол, задна хрема, настинки и грип.
Ето и как да си приготвите полезна лучена супа.
Необходими продукти: 4 глави кромид лук, 3 с.л. сушени моркови, 2 с.л. сушен пащърнак, олио, сол, черен пипер, 1 кофичка заквасена сметана.
Начин на приготвяне: Обелете главите лук и ги нарежете. Задушете ги с малко мазнина в тенджерка. Щом лукът омекне, налейте 1.5 л вода, добавете сушените зеленчуци и подправките. Варете супата още 5 минути и я оттеглете от огъня.
В купа разбийте заквасената сметана, добавете 2-3 с.л. от топлата лучена супа. Разбъркайте и прехвърлете всичко в тенджерата със супата. Поднесете готовата лучена супа с прясно смлян черен пипер.
Бележка: Ако не разполагате със сушени зеленчуци, можете да ползвате техните свежи еквиваленти. Но тогава трябва да варите супата 10-15 минути повече.
Ако пък не сте почитатели на подобен род вегетариански супи, можете да заместите тази чорбица с класическа пилешка супа. Тя също е известна като добро домашно средство при висока температура, болки в гърлото, кашлица и грип заради съставки като пилешко месо, лук, моркови домати, целина, магданоз, които са с високи хранителни качества и витамини.
