Количеството храна, което да си сервираме на едно ядене, често е въпрос с повишена трудност. Наднорменото тегло се дължи точно на прекомерно големите порции, които хората си определят за едно хранене, смятайки, че това е нормалното за тях. Консултациите с диетолози не са задължителни, ако се използва един лесен, но ефективен метод за количеството храна, което е полезно конкретно за всеки човек, наречено Правило на ръката или диетата с длан.
С него няма нужда от броене на калории, стрес заради постоянното изчисляване колко точно енергия сме изразходвали и съответно погълнали под формата на храна, за да запазим баланса.
Правилото на ръката помага да се определи количеството на всеки вид храна според големината на дланта и пръстите.
Какво точно да следим при хранителния режим с длан?
- Дланта определя порцията протеин в храната;
- Юмрукът показва колко зеленчуци са достатъчни в чинията;
- Шепата показва въглехидратите, а също и плодовете;
- Палецът дава сведение колко храни с мазнини да се консумират.
Протеинови храни - към тях се отнасят месото, рибата, яйцата, млечните продукти, бобовите култури. Мъжката порция е добре да се определя от двете длани, женската трябва да бъде колкото едната длан. Дебелината и диаметъра на порцията също трябва да отговаря на дебелината на дланта.
Зеленчукови храни - броколите, спанака, зелената салата, морковите и всички други, спадащи към зеленчуците се определят от големината на юмрука. Мъжете могат да си сипят колкото два юмрука, дамите колкото единия. Височината и диаметъра на порцията се избира идентичен с този на юмрука.
Въглехидратни храни и плодове - зърнените култури, ориза, пастата, нишестето и плодовете при мъжете трябва да бъдат колкото две шепи, доближени една до друга, като образуват купичка. При жените количеството е на половината.
Мазнини - маслото, ядките и семената мъжете могат да измерят колкото е дължината на двата палеца, а за дамите това количеството е колкото единия палец.
Диетата с длан дава само отправни точки, които трябва да бъдат нагодени спрямо реакцията на тялото. Типът на самата диета също може да изисква корекция на това правило. Ако стремежът е да се повиши телесната маса, количеството въглехидрати ще се получи с още една шепа към порцията, а ако целта е бързо отслабване въглехидратите изобщо може да се изключат от тази схема. Принципът на действие е според това как диетата влияе лично на конкретния организъм.
