Пресният сок от картофи е лечебно средство, което се използва отдавна в народната медицина за лечение на редица състояния. Полезните свойства на това вещество са доказани от народния опит, както и от науката.
Картофеният сок е най-известен с ефективността си при лечението на гастрит, язва и панкреатит, но ползите от него не спират до там. Той се използва освен в народната медицина и в домашната козметика.
Състав на сока от картофи
Ползите от дадено растение, в случая картофите и техния сок се обуславят от съдържащите се в тях химични вещества. Лековитият сок от картофи съдържа вода, органични киселини, пектинови вещества, нишесте и други въглехидрати, азотни съединения, фибри, следи от мастни киселини, гликоалкалоиди, нуклеинови киселини, хемицелулоза, витамин С, РР, групи В, К, каротеноиди (провитамин А), фосфор соли и калий, натрий, магнезий, калций, сяра, желязо, хлор и някои микроелементи - бром, цинк, мед, силиций, манган, бор, кобалт, йод.
Полезни свойства на сока от картофи
В народната медицина сокът от картофи се пие особено често при ерозивен и хиперациден гастрит, чревни и стомашни язви - той насърчава бързото заздравяване на дефекти в лигавицата на храносмилателния тракт, леко намалява болката и намалява образуването на киселина в стомаха.
Освен всичко друго, сокът от картофи има леко слабително и противовъзпалително действие, което е полезно не само при хроничен запек, но и при други заболявания на стомашно-чревната тръба.
Съдържащите се в картофения сок минерали като магнезий и калий, както и на витамин С, определя ползите му при сърдечно-съдови и бъбречни заболявания. Сокът е в състояние да понижи кръвното налягане, така че е полезен при хипертония.
Сокът от картофи е полезен, защото понижава нивата на кръвната захар и затова е полезен в началните стадии на инсулинонезависим захарен диабет.
Съществуват и рецепти със сок от картофи при главоболие, миома на матката, хипертония, кожни заболявания, изгаряния и отравяния с токсични вещества.
Днес скорбутът е много рядко явление, но картофеният сок помага не само при това заболяване, причинено от хиповитаминоза на аскорбинова киселина, но и при всички други състояния, придружени от липса на витамини в организма.
Противопоказания и вреди при консумация на сок от картофи
Картофите могат да съдържат отровния алкалоид соланин, но това не е задължително. Тези, които са току що изкопани от почвата, не съдържат соланин. Но ако технологията за съхранение е нарушена, когато светлината попадне върху тях, в тях се образува отрова, която може да причини симптоми на тежко отравяне. Хубавото е, че процесът на образуване на соланин в картофите е придружен от позеленяване на кората им. Не трябва да правите сок от зелени картофи и тогава тази напитка няма да донесе нищо друго освен ползи.
Противопоказания: тежка форма на диабет, ниска киселинност на стомаха, камъни в бъбреците, метеоризъм, III стадий на затлъстяване, ентероколит, ентерит, суха кожа, чуплива коса.
За какво използва народната медицина сока от картофи?
Народната медицина използва сока от картофи за лечение на хипертония, атеросклероза, бронхит, тонзилит, ларингит, фарингит, разширени вени и тромбофлебит, гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, хемороиди, задържане на изпражнения, запек, изгаряния, фурункулоза, екзема, артроза.
Правила за използване на сок от картофи за лечение
Трябва да знаете, че само прясно приготвен сок е подходящ за лечение - поради излагане на светлина и въздух след 10-15 минути всички полезни вещества на картофения сок губят ценните си качества. За да получите сок, можете да използвате всички известни методи, но трябва незабавно да изпиете готовия сок. Сокът, получен от картофи от розови и червени сортове, се радва на специално внимание поради високото съдържание на минерални и витаминни вещества в него.
За да постигнете максимална ефективност от лечението с картофен сок, първо трябва да се подготвите и да следвате някои прости правила. Ако планирате да започнете лечение, трябва да спрете да ядете рибни и месни ястия. Също така трябва напълно да изключите от диетата подправки, солени, пикантни и сладки ястия, които най-добре се заменят с ястия от зеленчуци и плодове. За няколко дни си струва да се опитате да привикнете тялото към сурови плодове и зеленчуци. Това обаче може да не работи, тъй като тялото е в състояние да реагира на такава храна с обостряне на заболявания. Вечер, около 2-3 дни подред, трябва да направите почистваща клизма - ако процедурата е успешна, тогава тялото ще възприеме по-добре полезните вещества, съдържащи се в картофения сок.
За по-изразен терапевтичен ефект се препоръчва да се приема картофен сок в комбинация със сок от моркови. Тази зеленчукова смес е ефективна при хроничен гастрит, пептична язва, стомашно кървене, колит, запек и други нарушения в храносмилателните органи. Не е излишен в тази лечебна смес ще бъде сокът от целина.
Рецепти със сок от картофи
Гастрит, киселини и запек изискват циклично лечение: сокът трябва да се пие в продължение на 10 дни, след което да се направи почивка за същата продължителност. Чаша пресен сок от картофи се изпива сутрин на гладно. След това се връщате в леглото за 30 минути и закусва след още 30 минути. За да направите сок са ви необходими около 2-3 големи или 3-4 малки картофа. Този десетдневен курс на лечение трябва да се повтори три пъти. При повишена киселинност на стомашния сок консумацията на картофен сок при гастрит се намалява до три четвърти и се пие един час преди хранене.
За да се отървете от пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, картофеният сок се консумира 30 минути преди хранене 3-4 пъти в продължение на около 20 дни с постепенно увеличаване на дозата: започнете с една четвърт и след това добавете още една четвърт, като по този начин достигнете единична доза от три четвърти чаша.
Запекът и главоболието спират, ако пиете 100 г пресен сок от картофи около 2-3 пъти на ден. При запек добре помага смес от сокове от картофи, цвекло и моркови.
Картофеният сок се приема по същия начин при пиелонефрит, но се препоръчва към него да се добави и малко количество сок от червена боровинка. Антимикробните свойства на сока от червена боровинка спомагат за повишаване на ефективността на лечението.
Картофеният сок също се пие при леки и начални форми на диабет. Може да се смесва в равни пропорции с вода или да се разрежда на една четвърт със сок от моркови. Дозировката е 50-100 гр сок 30 минути преди хранене в продължение на 2-3 седмици.
При възпалено гърло, ларингит, фарингит се прави гаргара със сок от червени картофи, смесен с топла вода в съотношение 1:1.
При кашлица и за профилактика на грип. Смесете 100 мл картофен сок с топло мляко в съотношение 1:1, добавете 2 супени лъжици мед. Приемайте по 50 мл 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене при кашлица. За профилактика на грип и настинка се приема по 1 супена лъжица 2 пъти дневно в продължение на 7 дни.
Картофеният сок също се пие при диабет, може да се смесва в равни пропорции с вода или да се разрежда на една четвърт със сок от моркови. Дозировката е 50-100 грсок 30 минути преди хранене в продължение на 2-3 седмици.
Като средство за гаргара и жабурене, картофеният сок се използва за фарингит, тонзилит и други заболявания на устната кухина. Изплакването се извършва 3-4 пъти на ден.
Смес от зеленчукови сокове е добре да се използва при безсъние, чест стрес и раздразнителност. Приготвя се от две части сок от картофи, една част сок от целина и две части сок от моркови и се пие половин час преди хранене по 100 г.
Редовно главоболие се лекува с картофен сок, който се пие три пъти на ден по 50 г. -100 г.
Вижте и: Разкрасяване с картофен сок
