Не забравяйте да включите киселото зеле в диетата си през есента и зимата. То осигурява на организма много витамини и минерали, предпазва сърцето и помага при отслабване, а благодарение на полезните си бактерии действа като естествено пробиотично лекарство.
Древногръцкият лекар Хипократ предписва киселото зеле като средство за тонизиране на човек и му помага да се възстанови по-бързо от наранявания и болести.
Нищо чудно - киселото зеле е много ефективен начин за укрепване на имунната система. Бактериите, намерени в киселото зеле, и захарите, които ферментират, подхранват чревната флора, допринасят за растежа на полезни чревни бактерии, които от своя страна неутрализират вредните бактерии.
По този начин защитата на организма срещу вируси, настинки и инфекции е засилена. Ето още няколко ползи от киселото зеле.
Източник на антиоксиданти
Киселото зеле съдържа много витамин С, както и витамин Е и селен. Този здравословен коктейл повишава способността на организма да се съпротивлява на инфекциите, както на и свободните радикали, които увреждат клетките, причинявайки възпаления и дори по-тежки заболявания като рак.
Подобрява психичното здраве
По време на ферментацията на зелето се произвежда ацетилхолин, който има успокояващ ефект върху вегетативната нервна система. Някои невролози дори препоръчват тримесечно лечение с кисело зеле за пациенти с депресия.
Защитава сърцето
Млечнокиселите бактерии, образувани при приготвянето на кисело зеле, намаляват концентрацията на „лошия“ холестерол. С две порции кисело зеле на седмица естествено предотвратявате сърдечните заболявания.
Разкрасява кожата
Киселото зеле е най-богатият източник на витамин К, благодарение на който се подобряват процесите на образуване на кръв и регенерация на кожата. Редовната консумация на кисело зеле прави кожата по-красива.
Между другото! Дефицитът на витамин К често се открива при хора със заболявания на жлъчния мехур и дисфункция на черния дроб. Киселото зеле може да им помогне да компенсират този микроелемент.
Помага за отслабване
Киселото зеле е нискокалорично, а освен това е наситено с диетични фибри, които стабилизират кръвната захар и предпазват от риск да изпитате неконтролируем глад.
Вече знаете! Киселото зеле мори вирусите и има много ползи за здравето. Хапвайте го с удоволствие!
