Флекситарианството идва от две думи flex - гъвкавост и vegetarianism - вегетарианство.
Флекситарианската диета е гъвкава диета, която съчетава както вегетарианството, така и консумацията на месо. Такава диета ви позволява да запазите всички предимства на яденето на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, без да се отказвате от месото.
Но това не означава, че можете да ядете огромно количество месо, като добавите към него малък лист маруля. По-скоро напротив - голямо количество растителна храна и малко храна от животински произход.
При такава диета се препоръчва да се придържате от 300 до 850 грама месо (или друга храна от животински произход) на седмица.
Етапи на флекситарианството
Етап 1
Намалете до минимум приема на рафинирани въглехидрати, мазни храни и преработени меса. Също така трябва да избягвате храни със захар. На този етап се увеличава консумацията на растителна храна. Два дни остават свободни от ядене на месо.
Етап 2
Когато свикнете с голям брой зеленчуци и плодове, броят на дните с меню без месо се увеличава до 3-4. В същото време общата консумация на месо също е намалена до 540 грама на седмица.
Етап 3
Вегетарианските дни трябва да са 5 дни в седмицата. А количеството месо ще падне до 300 грама на седмица.
Като месо можете да използвате постно говеждо, свинско, опции с риба, пиле или пуешко. Можете също така да ядете яйца и извара.
Меню за ден без месо
За закуска: 150 г тофу, салата от домати и сладки пиперки.
Следобедна закуска: всякакви плодове и малко орехи.
За обяд: броколи с картофи и боб. Добър вариант е супа-пюре.
За следобедна закуска: чаена чаша прясно изцеден портокалов сок, малко сушени кайсии и бадеми.
За вечеря: ориз с леща и задушено зеле.
Меню за ден с месо
За закуска: 4 белтъка, един домат, 60 г варени пилешки гърди. Може да сготвите омлет без мазнини в сух тиган с пълнозърнест тост. И след малко – чаша зелен чай.
За междинна закуска: 200 г горски плодове по избор и няколко ядки също по ваше желание.
За обяд: 200 грама пилешко или говеждо месо, задушени зеленчуци и каша от елда (може да се подправи със соев сос).
За следобедна закуска: свежо плодово смути.
За вечеря - кафяв ориз, зеленчуци, риба.
За да получите максималната полза от флекситарианството, трябва да водите активен начин на живот. Това означава систематично да се занимавате с някакъв вид дейност в продължение на 150 минути седмично. Това може да бъде ходене, бягане, колоездене, тренировки с тежести или йога.
Флекситарианската диета е за тези, които искат да опитат вегетарианска диета, но се страхуват да се откажат напълно от месото. Освен здравословни ползи, тази диета има и ползи за цялата планета.
