В света със сигурност няма по-универсален и познат хранителен продукт от яйцата. Консумират се пържени яйца на очи, варени, бъркани яйца на тиган, поширани, печени омлети, дори и сурови и присъстват в менюто на всички трапези по света, независимо от хранителните навици на населението.
Яденето на яйца всеки ден е въпрос, който непрекъснато предизвиква дискусии - дали и по колко яйца да се ядат дневно, трябва ли всеки ден да присъстват в хранителната диета и какво ще стане с тялото, ако всеки ден ядем яйца. Отговорите са многобройни относно положителното влияние от ежедневната консумация на яйца.
Яйцата са засищаща храна
Тъй като са богати на бързо усвоими протеини, яйцата засищат трайно, а освен това стабилизират нивата на кръвна захар и пречат на опасни скокове на захарта в кръвта. Присъствието на 2-3 яйца дневно в храната ще намали чувството за глад.
Протеините са важни за растежа, възстановяването и поддържането на мускулатурата. И макар да засищат, те не са високо калорична храна. Всяко яйце съдържа около 70 калории и никакви въглехидрати, затова присъстват в диетите за отслабване.
Съдържат витамини и минерали
Съдържанието на важни витамини и минерали в яйцата е много високо. Витамин А е много важен за здравето на очите, имунната система и кожата. Витамин Д поддържа костите, подпомага усвояването на калция, а витамините В12, Е и К, както и желязото, селена и цинка са основни компоненти за поддържане на доброто здравословно състояние.
Яйцата са полезни за мозъка
Яйцата са източник на няколко хранителни вещества, които работят за здравето на мозъка. Холинът има решаваща роля за поддържане на паметта, когнитивните функции и неврологичното развитие. Той има роля в поддържането и на невротрасмитерите, регулиращи настроението, както и за цялостната мозъчна функция.
Яйцата са полезни за сърцето
Умерената консумация на яйца е част от здравословната диета за сърцето. Ненаситените мазнини в тях са полезни за работата на сърдечно-съдовата система. Омега-3 мастните киселини в състава им намаляват възпаленията, поддържат здрави кръвоносните съдове и подпомагат здравето на сърцето.
Помагат за управление на теглото
Високото съдържание на белтъчини е гаранция за чувството за ситост и регулиране на апетита, а това води да намелен прием на калории. Въглехидратите, които най-често увеличават теглото, са в много малки количества в яйцата.
Яйцата подпомагат метаболизма
Витамините и минералите в яйцата, които са отлични количества карат тялото да работи на по-високи обороти и така засилват метаболитните процеси.
Полезно ли е да ядем яйца всеки ден?
Истина е, че яйцата насищат тялото с холесторол, но всяко яйце съдържа 18 грама холестерол при препоръчителна дневна доза от 300 грама. Така че ежедневната консумация на яйца води до здраве и благополучие, а не до болестни състояния. Те са питателен и вкусен начин да се подобри цялостният хранителен режим.
