Елдата, която до неотдавна ни беше позната с руското си наименование гречка и която се счита от мнозина за зърнена култура, всъщност е от семейство лападовидни. Съвсем напразно загубила популярността си през годините, тя отново набра известност и може да бъде закупена от всеки по-голям магазин и консумирана във всички елитни ресторанти и заведения. Казано накратко - елдата отново е на мода.
В това няма нищо изненадващо, защото всички последни проучвания и изследвания върху този продукт сочат, че той е изключително полезен за здравето ни. Може да бъде консумиран от хора от всички възрасти, а и най-важното е че освен полезен е и вкусен. Все пак тук ще се спрем именно на полезните свойства на елдата и как тя може да допринесе за доброто ни здраве:
- Елдата е много богата на ценни минерали и витамини, поради което е известна по света като Зрънцето за милиони. Същевременно е бедна на въглехидрати, което я нарежда сред най-подходящите храни за диабетиците. Поради същата причина се използва масово и по време на спазване на диети - хем е хранителна, хем от нея не се дебелее. Именно на основата на елдата се крепи и нашумялата неотдавна шведска диета, с която можете да свалите 5 кг за броени дни;
- Елдата се препоръчва за всички, които спортуват активно. Тя дава енергия на организма без да го натоварва, и е лесно смилаема. Ако похапвате на закуска само по 3 с. л. сварена елда, ще имате сили в продължение на няколко часа, без да изпитвате чувство за глад;
- Подобно на морковите елдата се препоръчва за добро зрение. Освен това обаче тя трябва да бъде включвана ежедневно в менюто на страдащите от хипертония, атеросклероза или проблеми с щитовидната жлеза;
- Ако приемате елда редовно, Вие ще спомогнете за укрепването на имунната си система, като по този начин ще се предпазите от грип и простудни заболявания;
- Елда трябва да консумират и всички хора, страдащи от артрит или ревматизъм. Тя подобрява кръвообращението и оказва благотворно влияние върху състоянието на целия организъм.
