Нездравословните продукти са навсякъде около нас. Те са по-примамливи, лесно достъпни и доста по-евтини от здравословните храни. Нездравословното хранене седи в основата на повечето проблеми на съвременния човек – наднормено тегло, различни болести и състояния, които изискват скъпо лечение.
Истината е, че можем да се храним здравословно и с ограничен бюджет. За целта ни е нужен план и малка доза креативност.
Повечето хора се обръщат към здравословното хранене, когато искат да отслабнат, когато искат да качат някое кило или когато градят мускулатура. Истината е, че здравословното хранене, веднъж възприето, може да остане за цял живот. Правилният хранителен режим в до 90% това, което сте.
Съвременният човек е свикнал да плаща за калории. Почти всяко домакинство действа на принципа Колкото повече, толкова по-добре. През последните няколко десетилетия човечеството е завишило приема си на храна и напитки многократно.
Целта на здравословното хранене е точно обратната - вместо цена на калории да търсим цена според хранителните вещества. Така например вместо огромна порция картофки за същите пари може да получите разнообразие от зеленчуци с много хранителни вещества в тях.
Плодове и зеленчуци
Въпреки че са сред по-скъпите източници на калории, в най-общия случай те доставят на организма ключови хранителни вещества на разумна цена. Пресни, замразени или сушени, те винаги са добро решение.
С най-големи хранителни качества сред зеленчуците са листните зеленчуци, зелето, броколите, спанакът и морковите. Тук челно място намират и бобовите култури - боб, нахут, леща - едни от най-добрите като цена и хранителна стойност, осигуряващи обилно количество протеин и въглехидрати.
От плодовете най-добри в случая са динята, бананите, сливите, ябълките, пъпешът, кайсиите, кивито, нектарините и крушите. Не забравяйте и сушените плодове – въпреки високата захарност те имат и добра хранителна стойност.
Протеини
Следващи в списъка със здравословни храни, които можем да си позволим, са протеините. Първо в списъка е месото. Често го избягваме заради съдържащите се мазнини в него. Истината е, че мазнините, доставяни на тялото от полезна храна, не са враг на тялото и не трябва да се избягват. Най-добър източник на протеини са пилешките гърди, телешкото и пуешко месо, но те са по-скъпи. Ако все пак искате да заложите на здравословното, то по-евтин вариант за това са пилешки бутчета.
Неизменна част от всяка здравословна диета са яйцата. Те са вкусни, богати на полезни мазнини и протеини и най-важното – лесно достъпни. 2-3 варени яйца в съчетание със салатата или филийка пълнозърнест хляб за закуска ви дават и здравословен и изпълнен с енергия старт на деня.
Риба
В плана за здравословно и евтино хранене влизат още и консервите с риба тон. В една се съдържат до 30 г протеин и 120 калории, при това на доста добра цена. Добре е рибата тон да е в собствен сос, а приемът ѝ да е разнообразен, за да се намали риска от натрупване на живак.
Когато става въпрос за здравословно хранене, рибата безспорно е един от първенците, които могат да се включат в менюто. Всички риби са полезни, а най-евтин вариант е скумрията. Съчетана с вкусна салата, във фурна или на скара, тя винаги е добър избор.
Извара
Здравословна алтернатива на протеинов източник е и изварата. Те е евтина и може да се консумира с прясно мляко, банани, мед или под формата на високопротеинов шейк. Освен това с извара се приготвят вкусни и здравословни палачинки – перфектен старт на деня с всички вещества, които са ви необходими.
В здравословния си режим задължително трябва да включите овесени и сурови ядки. Те са на достъпна цена и притежават несравнима хранителна стойност.
За да следвате здравословния хранителен режим преди пазаруване винаги си правете списък с покупки. Никога не пазарувайте гладни.
Заложете и на приема на много вода – тя е евтина и достъпна, но пък е жизненоважна за тялото.
